自从吃了这一碗,老公直接将方便面扔了,每

早睡早起身体好，这道理大家从小就懂，但是我们却渐渐都熬成了夜猫子，不熬过深夜12点，怎么都睡不着。由于睡得晚，每到深夜10点，肚子就会饿得咕咕叫，我怕长胖，饿了吃点水果对付就行了。老公却不行，必须得吃点米饭或者面食才行。其实家里常备我的各种糕点和面包，但是他却不爱吃甜食，每到此时，老公就会去泡一碗方便面来充饥，但是长期吃方便面肯定不健康了。

于是我就炒了一碗烂肉臊子，给老公做了一道臊子面。老公狼吞虎咽的几口就吃完了，连汤料都一口不剩。自从吃过这碗臊子面，老公直接将买的方便面扔了。天天晚上就等着我给他做点臊子面，不吃了它，晚上根本无法入睡。

我每次烧臊子就会多做一点，放冰箱里冷藏保存。每次吃面的时候，吃多少，加热多少，直接淋在面条上，简单美味，好吃到舔盘。不止能深夜充饥，当做早餐也是超级快速和美味的。全家都爱好吃呢。下面就来看看这道臊子面的做法吧，一看就会哦。

食材：面条适量，猪肉克，小葱一根，小米辣1个，莴笋尖一根。

制作方法：

1.将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。

2.将小葱，小米辣，莴笋叶洗净，切好备用。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。将肉末水汽煸干。肉末成形，散开。

4.将肉末推到锅边，舀入一勺豆瓣酱在底油里炒香。

5.将肉末和豆瓣酱翻炒均匀。

6.加一碗清水到锅里，加入适量酱油和盐，小火烧制15分钟，让其入味，煮至汤汁浓稠关火，这臊子就做好了。

7.取来一碗，放入适量酱油，醋，一勺辣椒红油，几滴花椒油，再放入适量味精，备用。

8.这时，另起一锅，加入大锅清水，烧开，将面条下入锅里。

9.将洗净的莴笋叶放入锅里，烫几秒捞出。

10.面条用筷子挑起会滑动，面条就好了，将面条挑入面碗里，舀入一大勺做好的烂肉臊子，再将汤好的莴笋叶放入面碗里，拌匀，就可以开吃了。

麻辣鲜香，美味可口，老公几口就吃完了，连汤都不剩一口，好吃到舔盘。

小贴士：

1.这次做的烂肉臊子没有勾芡，喜欢浓稠的可以加入适量淀粉，加入少许清水做成水豆粉，放入锅里炒匀。

2.怕辣的可以不放小米辣，和辣椒红油。

3.烂肉臊子一次可以做多一点，放冰箱里，多吃几顿。