菌菇其独特的营养和鲜美的味道,做成汤菜再

2023/1/31 来源：不详

“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，各种食用菌类是我们日常很喜爱的食材之一，因为菌菇类有其独特的营养和鲜美的味道，口感也是很棒的。

冬季的来临，温度逐渐降低，眼看着天气冷下来，穿得再厚，也感觉脚底冰凉。看来到了和汤的时候了，现在的肉那么贵，就不考虑猪肉羊肉什么的了，直接买上几种鲜菇。

回家就能做出美味的菌菇汤呢，放上火腿肠这就当作肉啦，在来一个鸡蛋，这样更加美味了，撒上葱花。这样美味的菌菇汤就做好了，很是简单营养的汤菜，煮上一锅米饭，就这样开吃吧。

超级简单，超级好吃，三鲜菌菇汤，吃不胖的低脂餐哦，汤浓鲜美，无敌好喝哦！十分钟就搞定啦！油腻的食物吃多了，来吃点清淡的吧~低热量低脂的营养汤！这口汤浓郁鲜美哦。

需要准备的食材：白玉菇，蟹味菇，豆腐，火腿肠，鸡蛋，葱，姜。

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将菌菇泡水洗净，将其切成段状，把豆腐泡水中然后切成小方块状，把火腿肠切成丁或者条状，小葱，生姜洗净切丁，一个鸡蛋打散备用；

第二步、准备砂锅一个，洗净锅中放油，加入葱、姜炒香，放入菌菇稍微翻炒下，加入适量开水，再倒入豆腐丁，火腿丁；

第三步、然后等锅中烧开后，再淋入鸡蛋液，加入少许盐和香油，等水开蛋花熟了就可上桌了。（蛋液也可以将其做成蛋皮，然后切成条状，放入锅中煮）

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这样一碗热腾腾的美味又营养菌菇汤，就做好啦，不仅色泽诱人，来上一口，鲜香嫩滑一直暖到胃，真是要鲜掉眉毛啦。赶紧来试试吧，鲜香美味，就和这锅汤都足够了，很是鲜美营养哦。

菌菇要先泡水，最好先用淡盐水泡，再用清水冲洗。豆腐的量不用太多，不然就主次不分，也会多少影响到菌菇的鲜味。汤要稍放凉些再喝，不要因为香味太诱人就烫了嘴哦。

白玉菇是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。