三明治,简简单单的食物,却有好吃的味道

有一个非常有趣的问题，就是如果你只能再吃一次饭了，这顿饭你会选择吃什么呢？这个问题问了很多人，每个人想要吃的东西都不一样，但是却有相似的地方。

就是几乎不会有人选择去某个豪华的酒店吃一顿大餐，反而会选择吃一些平淡的家常菜。因为在这些家常菜中，总会存在着一个温情的故事，这个故事是我们的人生经历，是属于自己的体验。

在这里来说一个非常普通且常见的食物——三明治。可能对于我们东方人来说，这个食物很难会有什么独特的人生故事，但在其他地方，在这个简单的食物背后，也是蕴藏了无数人的人生体验。

首先我们来做酱。这个酱的味道关乎着整体做出来的味道的好坏，所以要认真一些。当然了，如果你不愿意这么麻烦的话，从市场上买那些现成的酱也是可以的。

但是个人认为，这种简单的食物当中，用到的每一份食材都非常的重要，就是因为简单，所以才要用心对待每一个用料，如果可以自制的话，就能发现自己做出来的味道就是要好很多。

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，将蛋黄单独放到一个碗中，这里只用到了一个蛋黄。因为这次要做的将是带有蒜香味的，所以要加入大蒜。将大蒜剥好皮之后，用擦板擦成泥，当然如果你用料理机的话也可以。但是用擦板慢慢将蒜擦成泥的过程，会将大蒜的香味更好的释放出来，做出来的酱蒜香味更浓。

擦好蒜泥之后，将它与黄芥末酱一同倒入刚才装入蛋黄的碗里。将这三样搅拌均匀之后就加入油，这个油最好选用是没有味道的植物油。加的时候不要一下子全部倒进去，要慢慢的一点一点的加入，倒入几滴后就开始搅拌，等搅拌均匀了之后再倒入几滴，这样大概加到所有用量的三分之一就可以了。

这个时候的蛋黄已经和油完全融合在一起，整体变得比较的厚重。接着往里面加入柠檬汁，不需要加太多，几滴就好。加过柠檬汁之后会发现颜色会变得比刚才浅一些，这是正常的，不用太担心。

剩下的步骤就是加入几滴油，搅拌均匀，然后再继续滴加柠檬汁，反复重复几次之后，直到所有的油全部用完。最后再把刚才的蒜泥、盐和黑胡椒放进去搅匀，酱就算做好了。接着把培根切碎，倒入锅中炒熟，说你不喜欢吃肉的话用切碎的薯片代替也可以。

然后是其他的配菜，将萝卜切成小薄片，小葱切成细末，煮熟的小土豆切成厚片。这些全部搞定之后就来切面包，面包最好选用黑麦制作的。

在切好的面包片上抹上一些酸奶油，吃不惯酸味的奶油的话，用正常味道的奶油或黄油也可以。接着撒上一层刚才切好的小葱细末，摆上土豆片，在土豆片上撒上盐和黑胡椒粉，最后把做好的酱挤上去就完成了。

这三明治除了最开始的酱要花一些功夫之外，其他的制作过程都非常的简单，但做出来的味道是非常好的。