航天员回家第1顿饭馒头面条白菜土豆,全是

神舟十三号载人飞船成功着陆，三位航天员平安回家、感觉良好！航天员回家第一顿饭吃啥？面条、馒头、小米粥、醋溜土豆丝、醋溜白菜等等，都是特别家常的菜肴，第一顿饭的食材非常丰富，也特别接地气，也都是个性化定制！接下来丽晓跟大家分享10道家常饭菜的详细做法，一起跟航天员享受第一顿饭的味道，满满的家常味，回家的感觉真好。

面条

航天员回家第一顿饭：吃面条！面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康食品，被世界人民所接受与喜爱，也是我们日常生活中必不可少的主食。面条的做法千种百样，好吃的面条几乎都是温和而筋道的。

食材清单：面条豆豉葱所需调味料：盐生抽香醋鸡精白糖蚝油

1、准备一把干面条，先把面条放在一边备用，之后再准备一些小葱，直接给切成葱花，放在一边备用

2、接下来再准备一个小碗，放入盐生抽香醋鸡精白糖蚝油再放入一些豆豉，放入一些葱花，再往锅中放入一勺猪油

3、起锅烧水，添加盐这样可以使煮出来的面条，更加劲道好吃，水开之后盛出汤汁倒进碗中慢慢地搅拌使猪油完全化开

4、接下来把面条放进锅中，小火慢煮然后在中间的时候，点两次水，这样煮出来的面条不会出现断生的情况，面条煮到八分熟就可以了

5、把煮熟的面条直接倒进碗中。搅拌一下美味好吃的懒人汤面就做好了。

戗面馒头馒头

馒头是日常生活中必不可少的一种面食，尤其在我们的家常餐桌上，可以说天天都会吃到。馒头是北方人餐桌上的主食，有时候一天要是不吃馒头，感觉这一天就像没吃饭一样，小时候吃的是渣头馒头，现在吃的是酵母粉馒头，不变的是家常味，家乡味。

食材清单：面粉酵母粉白糖

1、准备一些面粉直接倒进盆中，之后再添加酵母粉，面粉跟酵母粉的比例是:1，再添加一些白糖，促进酵母粉的发酵，之后再充分的搅拌均匀

2、接下来准备一些温水，少量多次的倒进面粉里面，边添加边搅拌，一直搅拌成呈现面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团放在一边密封发酵至两倍大

3、面团发酵好之后取出，然后再揉面排排气。揉面排气之后再搓成长条状，分成多个大小均匀的小剂子，

4、取出小小剂子，擀成牛舌状涂抹一层面粉，再对折再擀一擀，之后再涂抹一层面粉，再对折，就这样重复操作涂抹面粉，对折对折成一个圆柱形面剂全部弄好盖上保鲜膜，防止表面风干

5、取出弄好的面剂，直接给揉一揉，揉成圆形面剂子，再整理成馒头小剂子，弄好的馒头小剂子放进蒸锅里面二次醒发20分钟使馒头体积明显变大

6、馒头二次醒好之后拿起来轻飘飘的就可以了，之后再大火烧开转中火蒸15分钟，蒸煮关火再继续焖5分钟防止热胀冷缩，馒头表皮不光滑，

7.馒头焖好之后取出美味好吃的戗面馒头就做好了，做法简单，吃多了也不上火。

小米粥

米粥是我们的主食之一，小米粥作为早餐，深受大家的喜爱。早晨熬锅小米粥，金黄如阳光般灿烂，润滑细腻，一碗小米粥温热热地喝下去，全身都滋润起来。小米粥也有“代参汤”的美称。

食材清单：小面南瓜枸杞

1、准备一些小米，先把小米给清洗一下，小米表面的灰尘比较多，直接给清洗两遍，洗干净的小米放进碗中之后再往小碗里面添加清水，浸泡一会儿这样更容易煮出米油

2、再准备一块南瓜，先把南瓜瓤给去掉，之后再把南瓜皮给弄掉，之后再切成薄一点南瓜片，切好的南瓜片放入碗中，再放进蒸锅里面大火烧开转中火蒸15分钟自由，直接把南瓜给蒸熟蒸透

3、再准备一些枸杞，或者是红枣，也可以准备一些自己喜欢的配料往枸杞里面添加一些面粉，添加少许水，搓洗一下，之后再用清洗清洗干净清洗干净之后，再捞出控水备用

4、南瓜蒸熟之后取出借助工具，将南瓜直接捣成南瓜泥，锅中水烧开，之后再倒入泡好的小米，再往里面添加一些香油，大火煮开，然后再转中火煮15分钟

5、小米煮到开花软烂的时候再往里面添加一些南瓜泥，边添加边搅拌，防止给煮糊了，之后再继续煮10分钟煮好之后放入枸杞，再煮1分钟煮好盛出美味好喝的小米粥就做好了。

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝，酸爽开胃，是一道特别好吃的美味家常菜，土豆丝这种食物做起来是很容易，但是很少有人能够做好，因为土豆丝的做法非常注重细节，一个细节没有做好，那土豆丝的味道可能就会有很大的变化。

食材清单：土豆姜辣椒蒜所需调味料：盐鸡精白糖胡椒粉蚝油生抽香醋

1、准备两个新鲜的土豆，先把土豆给清洗一下，之后再削皮然后再给土豆清洗干净，切成薄一点的土豆片再切成细一点的土豆丝，尽量切得细一点，这样土豆丝更好吃。

2、切好的土豆放入水中清洗一遍，洗净的土豆丝再放入盆中，之后再倒入清水浸泡，泡出土豆里面的淀粉，可以使土豆吃起来更加清脆好吃

3、接下来再准备一些红椒青椒，先把青椒红椒给洗净，然后再切成细一点的青椒丝红椒丝，切好放入碗中备用再准备一些大蒜，切成蒜片再准备一些生姜，切成姜片再切成姜丝

4、锅中烧水，添加盐增加底味，再添加一些白醋，这样可以使焯水的土豆丝更加清脆好吃，水开放入土豆丝焯水，焯水断生后捞出放进凉水里面过凉再放入青椒红椒丝焯水焯水断生后年捞出

5、起锅烧油放入蒜片青椒红椒炒香，炒出香味，之后再放入土豆丝继续炒，翻炒片刻开始调味，添加盐鸡精白糖胡椒粉蚝油生抽香醋调味，炒到入味直接盛入盘中美味好吃的酸溜土豆丝就做好了

醋溜白菜

白菜作为一种物美价廉的蔬菜，炒、煲汤、腌制怎么都好吃，已经遍布到大江南北。简单家常的醋溜白菜入口酸辣脆爽，超下饭的，好吃到停不下来，

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食材清单：白菜蒜辣椒葱淀粉所需调味料：盐生抽香醋白糖，1、准备一棵新鲜的大白菜，先把白菜的根部给切一下，然后再把白菜一叶一叶地给掰下来，放入淡盐水里面，多清洗几遍，洗净之后再捞出控水

2、接下来，将白菜叶子跟白菜梆子分开，白菜梆子片成薄片，再把白菜叶子撕成小块这样的白菜叶子比较入味好吃。

3、准备一些大蒜，大蒜洗干净之后再切成蒜片再准备一些小葱，切成葱花，之后再准备拿一些干辣椒，直接剪成辣椒段，再放入温水里面浸泡一下

4、准备一个小碗，调一个美味糖醋汁小碗里面添加盐生抽香醋白糖，再放入一些淀粉，充分地搅拌均匀放在一边备用

5、起锅烧油，放入蒜片辣椒炒一炒，炒出香味，然后再放入白菜梆子炒一炒，白菜梆子炒软的时候，然后再放入白菜叶子，把调好的料汁也倒进去继续炒

6、继续翻炒半分钟，炒到白菜入味的时候直接给盛出，美味好吃的醋溜白菜就做好了、

川味香肠

川味香肠做好了，可以放置一年，随吃随取特别的方便。川香肠存放的时间长，吃的时候入锅一蒸，还未出锅的时候便能香味扑鼻，满屋都是香肠的味道，解馋过瘾，川味香肠与广式香肠最大的区别便是，川味香肠更突出了麻辣的口感，好吃还不腻，

食材清单：肉肠衣

所需调味料：克盐80克白糖、25克鸡精、20克胡椒粉，50克花椒粉，20克五香粉，克辣椒粉50克香油1、准备一些猪肉，不要选择纯瘦肉，可以选择一些肥瘦相间的猪肉，四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给洗干净然后再放在一边控水备用

2、再准备一些适量的肠衣，把肠衣给清洗一下然后再放入盆中倒入清水再倒入一些白酒可以杀菌，之后浸泡一下

3、取出控干水分的猪肉，用厨房吸水纸，擦干猪肉表面的水分，之后把猪皮给去掉，然后再把肥肉瘦肉给分开，全部都给切成肉片或者切成细一点的肉丝

4、切好的肉丝全部放进盆中，之后再放入克盐80克白糖、25克鸡精、20克胡椒粉，50克花椒粉，20克五香粉，克辣椒粉，最后添加50克香油，下手充分的抓拌均匀，之后再添加克白酒再次充分地搅拌均匀

5、取出灌肠器，将洗净的肠衣穿进去，然后再放入弄好的肉馅，一点点地灌进去。灌的时候不要灌得太慢，灌到八分满就可以了，不然容易爆开，之后再用牙签炸一下弄好之后用棉线扎起来

6、弄好之后直接放凉阴凉的地方，风干半个月左右，时间越久吃着越劲道，晾晒好之后再用烟熏一下，吃着更好吃，，美味好吃的川味香肠就做好了。

黄瓜

黄瓜是咱们平常生活中特别常见的蔬菜，黄瓜的做法也是多种多样的，可以用黄瓜炒肉，可以生吃，还可以调凉菜。凉拌黄瓜一年四季深受大家的喜爱，

食材清单：黄瓜葱蒜辣椒花生所需调味料：生抽香醋香油蚝油再添加盐鸡精白糖花椒粉1、准备四根新鲜的黄瓜，先把黄瓜放进盆中之后再添加一些盐，再放入一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，淡盐水有杀菌的作用，倒入清水，搓洗一下，然后再洗净捞出控水

2、洗净的黄瓜切头去尾，之后再放入食品袋里面，用擀面杖给拍一拍，这样弄出来的黄瓜块比较容易入味。

3、拍好的黄瓜，放进盆中添加一些盐再放入一些白糖，充分地搅拌均匀，之后再放在一边腌制几分钟，使其充分入味

4、准备一些小米辣，洗净之后再切成辣椒碎，再准备一些大蒜，拍碎之后再剁成蒜蓉。再准备一些小葱，直接切成葱花之后再放入碗中，往碗中添加一些白芝麻，可以点缀增香，再往碗里面添加一些花椒粉

5。锅中烧油烧热之后，直接倒进蒜蓉里面，激发出香味，然后再放入一些花生米，小火将花生米给炒香，炒到花生米焦黄酥脆盛出放在一边自然放凉

6、接下来往小碗里面添加生抽香醋香油蚝油再添加盐鸡精白糖充分地搅拌均匀美味的凉拌汁就做好了

7、弄好的凉拌汁直接倒进黄瓜里面再放入炸好的花生米，充分地搅拌均匀盛入盘中，美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。

西红柿

西红柿炒鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，也是国民下饭菜，简单易学几乎人人都会做，很多人的厨艺之路也是从这道菜开始的。西红柿炒鸡蛋出锅色泽明艳、汁多浓郁、酸甜开胃、香味扑鼻。

食材清单：西红柿鸡蛋葱淀粉所需调味料：盐鸡精白糖1、准备一些新鲜的西红柿，先把西红柿用筷子给扎住，然后再放在火上烤一烤，这样西红柿比较容易去皮，也可以给西红柿打上十字花刀，之后再放入开水里面浸泡西红柿这样也可以快速去皮

2、西红柿烤过之后，撕掉西红柿的外皮，之后再把西红柿直接给切成西红柿碎，尽量切得碎一点，切好的西红柿碎盛入碗中备用

3、准备6个鸡蛋，直接打进碗中，然后再添加一些盐增加底味，再添加一些胡椒粉去腥，充分的搅拌成鸡蛋液，

4、准备一些小葱，切成葱花，这里要用一些小嫩葱，切好的小嫩葱直接给放进鸡蛋液里面，充分的搅拌均匀。

5、准备一个小碗，放入一勺甜面酱，再放入一些盐鸡精白糖淀粉之后再倒入一些清水，充分地搅拌均匀，

6、起锅烧油倒入鸡蛋液小火慢炒，炒到鸡蛋液定型的时候翻动一下，炒成大块的鸡蛋块炒好的鸡蛋块盛入碗中备用

7、再次起锅烧油，放入西红柿，再添加一些盐，这样可以快速地炒出西红柿的汁水，西红柿炒到软烂的时候再放入鸡蛋块调好的料汁也倒进来。炒到入味直接给盛入盘中美味好吃的西红柿炒鸡蛋，就做好了、

榨菜

榨菜是我国的有名的特产，有着脆、嫩、鲜、香的独特风味，可以用于佐餐、炒菜和做汤，成为人们餐桌上常见的配菜之一。

食材清单：芥菜姜s蒜辣椒粉所需调味料：盐白糖剁椒1、准备一些新鲜的芥菜，先把芥菜给处理一下，之后再把芥菜给清洗干净，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，之后再把芥菜表面的绒毛给削掉，表面影响食欲的地方也都削掉

2、处理干净的芥菜，再次给清洗干净，然后再切成薄一点的芥菜片，尽量薄一点，这样可以减少晒制的时间，做出来的口感也比较好吃。也可以擦成芥菜丝，

3、切好的芥菜直接放进漏篮里面，然后再放进太阳下暴晒，晒干表面的水分，水分一定要晒干，这样吃起来口感更加酥脆劲道好吃

4、晒好的荠菜片放进盆中，添加适量的清水之后再清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，晒制的时候，芥菜干表面的灰尘比较多，之后再浸泡10分钟

5、芥菜片泡好之后，再次清洗两遍，清洗干净之后挤出芥菜片里面的水分，然后再把弄好的荠菜片放入盆中，准备一些生姜，洗净之后切成姜片再改刀切成姜丝，再准备一些蒜，拍碎之后再剁成蒜蓉。

6、接下来腌制一下，添加盐、辣椒粉、放入切好的姜丝蒜末再放入白糖，之后再放入一些剁椒，不喜欢吃辣椒的可以不放

7、搅拌均匀之后直接放进密闭消毒的玻璃容器里面，然后再盖上盖子，腌制3天左右就可以吃了，美味好吃的自制榨菜就做好了，随吃随取，特别的方便

西瓜

每次吃饭过后，都喜欢吃一些水果，西瓜成了大家的首选,饭后吃西瓜不但可解热、还可补水。西瓜也被称为水果之王。

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