夏天将至,这10道热量不高的家常菜,常吃

第一道：牛油果焗蛋

准备食材调料：牛油果2个/鸡蛋4个/奶酪碎/胡椒碎

第一步：牛油果2个都对半切开去核，用勺子挖去果肉，以便能够加入鸡蛋，挖出的果肉还可以做牛油果奶昔，将鸡蛋打入准备好的挖去果肉的牛油果中。

第二步：烤箱提前预热，将牛油果鸡蛋放入烤箱，开上下火度烤20分钟，在烤制到10分钟左右时，取出撒上马苏里拉芝士，再次放入烤箱再烤10分钟左右取出牛油果焗蛋。

第三步：烤牛油果焗蛋的过程中，我们还可以鲜榨牛油果奶昔，在料理机中加入毫升纯牛奶，加入适量蜂蜜，再加入牛油果肉，就可以打成牛油果奶昔啦。牛油果焗蛋烤好的时候，奶昔也就可以开喝啦。香味扑鼻，忍不住先尝一口。

第二道：凉拌素什锦

准备食材调料：莲藕/菠菜/香菇/胡萝卜/香菜/木耳/黄花菜/豆芽/姜/香油/花生碎陈醋/盐/胡椒粉（食材用量根据食用人数来定）

第一步：干黄花菜先用清水泡开，莲藕切片，胡萝卜切丝，姜切成姜末，木耳，香菇洗净撕成小块，菠菜，香菜，豆芽洗净

第二步：锅中加水烧开，放入豆芽，香菇，黄花菜，胡萝卜丝，木耳，香菜，菠菜烫熟捞出沥出多余水分，捞好的蔬菜放到一起，倒入调味料拌匀，最后倒入2汤勺陈醋再次拌匀就可以开始享用好吃健康的凉拌素什锦啦。

第三道：鸡胸肉蘑菇浓汤

准备食材调料：鸡胸肉克/玉米粒30克/青豆20克/面粉20克/黄油10克虾仁5只/白蘑菇5朵/牛奶毫升/盐适量/胡椒粉少许/料酒一小勺

第一步：食材洗净备用，蘑菇切片，鸡肉切丁，鸡肉里调入少许盐，胡椒粉和料酒拌匀，起锅烧开水，把玉米粒，青豆仁和蘑菇片下锅烫至断生捞出。

第二步：锅中下黄油融化，放入鸡肉和虾仁炒至变色捞出，干净的锅中下面粉小火炒至微黄，倒入适量清水把面粉搅成糊状至完全没有颗粒为止。

第三步：煮开后下鸡肉，虾仁，玉米粒，青豆和蘑菇混合煮一分钟。调入盐搅拌均匀，倒入牛奶混合煮开，最后撒上少许胡椒粉盛入碗中，营养美味的鸡胸肉蘑菇浓汤就完成啦。

第四道：蛤蜊蒸蛋

准备食材调料，鸡蛋4个，蛤蜊8~10个，料酒一汤勺，盐少许，葱花若干

第一步：蛤蜊用盐水浸泡2小时以上吐出泥沙，鸡蛋打散，放入料酒和盐，再加入小半碗冷水一起调匀

第二步：锅里烧开水，用刷子把蛤蜊外壳刷洗干净再把蛤蜊放锅里焯水，不要太久，微微张开立马捞起待凉

第三步：把蛤蜊摆入深口盘中，把调好的蛋液倒入盘里，盖上保鲜膜上锅蒸5分钟即可出锅，再撒上葱花即可，美味的蛤蜊蒸蛋就做好了

第五道：鸡枞菌炒虾仁

准备食材调料，鸡枞菌克/鲜虾克/胡椒碎1克/小葱2棵/橄榄油20毫升/蒜瓣3瓣/彩椒一个/蚝油一汤匙/盐适量/白糖少许/姜丝少许。

第一步：把虾剥去外壳留虾尾再洗净，虾仁放入葱段，姜丝，少许盐和胡椒碎抓匀腌制10分钟，彩椒切小方丁，蒜去皮切薄片，小葱切葱花。

第二步：锅里下橄榄油烧热，先放入蒜片和彩椒炒出香味，把腌制虾仁的葱段和姜丝去掉，把虾仁下锅翻炒一分钟，放入鸡枞菌下锅翻炒均匀，调入蚝油，盐和糖翻炒至鸡枞菌熟透，最后撒入葱花炒匀就可以盛出装盘上桌享用美味啦。

第六道：凉拌有机西红柿黄瓜

准备食材调料，黄瓜一根/西红柿一个/青椒一个/姜一个/食用油30毫升/柠檬汁15毫升/蒜瓣3瓣/小葱2棵/盐适量/糖5克/辣椒粉2汤勺/生抽一汤勺

第一步：黄瓜对半切开，用小汤勺把黄瓜籽去掉，黄瓜拍松散，切约5厘米长的段，放一勺盐把黄瓜均匀腌制10分钟浸出水，再把水倒掉这样黄瓜更爽脆，辅料洗净，姜蒜切细碎末，西红柿对半切开挖掉籽切小块，青椒也去籽拍松切小块。

第二步：将切好的辅料和调味料一起放进腌制好的黄瓜碗里，最后把油下锅烧热淋在黄瓜上，再滴入柠檬汁，最后翻拌均匀即可，一道美味简单的凉拌有机西红柿黄瓜就做好啦

第七道：凉拌菠菜

准备食材调料，菠菜克/熟松仁子30克/芝麻酱50克/细砂糖3克/芝麻油一汤匙/生抽一汤匙/圆形模具一个

第一步：菠菜去掉根部洗净用手掰成两段，锅中加水烧开，放入菠菜下锅烫30秒捞出，放进冰水中浸凉捞出，再把水挤干，把挤干水的菠菜放进圆形模具中整好形。

第二步：轻轻取出模具，在碗中加入芝麻酱，生抽，糖，芝麻油拌匀调成酱汁，最后撒上松仁子，淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。

第八道：火腿蒸豆腐

准备食材调料，诺邓火腿克/嫩豆腐克/红尖椒1个/生抽一汤勺/香油2毫升/小葱两颗/蒜头2瓣/食用油两汤勺

第一步：小葱和红椒洗净，小葱切葱花，红椒切圆圈，蒜头切蒜米，火腿切薄片

第二步：豆腐洗净切块，在每块豆腐间都放入切好的火腿片，摆好火腿片后撒上红椒圈，淋上香油上锅蒸，锅里烧开水把豆腐火腿上锅蒸15分钟，再撒上蒜米和葱花，最后烧热油淋上即可

第九道：烧冬瓜

准备食材调料，冬瓜克/猪肉末克/姜蒜末各5克/红椒碎15克/葱花10克酱油2汤匙/盐适量/糖3克/洋葱碎30克/食用油35毫升

第一步：冬瓜先去皮洗净切成块再斜切成花刀，酱油先用30毫升清水稀释开，再把每块冬瓜花刀面沾上酱油上色。

第二步：锅中烧热油把冬瓜、花刀面朝下煎3到5分钟，煎至焦黄，煎好的冬瓜转移到砂锅中摆好。

第三步：在煎冬瓜的锅中放肉末下锅翻炒至变色，下洋葱碎和姜蒜末炒出香味，调入糖，盐和生抽炒匀，加入适量清水煮开，煮开的肉末汤汁一起倒进砂锅中煮6到8分钟至冬瓜熟透，最后撒上红椒碎和葱花即可开吃美味的烧冬瓜啦。

第十道：清炒虾仁

准备食材调料，虾仁克/生粉/蛋清/胡椒粉/料酒/姜/盐

第一步：放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾充分入味，把虾放进冰箱保鲜至1小时取出

第二步：冰好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8成油温，把虾仁下锅炒，油稍微多放一点，使虾仁下锅整个立即收缩，Q弹美味的清炒虾仁就做好啦！

菊子物语

四月过半，转眼夏天就要来了，展示身材的好机会就到了。都说要想瘦，除了坚持不懈的运动，控制热量的摄入，健康的饮食也很关键。今天推荐的这10道美味，不仅仅热量不高，而且营养味道都很好，做法也不难，学会了变着花样吃，健健康康迎夏日，其实很简单。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的