一斤豆腐一把小葱,教你正宗小葱拌豆腐,鲜
2025/4/27 来源：不详小葱拌豆腐--一清(青)二白，清是引申过来的。本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白;也指非常清白。也作一青二白。小葱拌豆腐是一道非常普通的家常凉拌菜，可是每次在家做总觉得不如外边饭店做的有味道，是不是连这道菜都有秘诀在里边？品味平凡中的不凡，当数小葱拌豆腐，取材方便，营养丰富，价格优廉，调料二三，口高微妙，制作简单。
小葱拌豆腐是一道人人喜爱的家常菜，豆腐的营养价值非常高，家里的老人和小孩每周要吃上几次。很多人都说在家里做的小葱拌豆腐不好吃，味道十分寡淡，其实不然，今天小编带给大家小葱拌豆腐的制作方法，从此味道不再寡淡！来一起学习一下吧！
操作步骤：
1.豆腐切小块，将豆腐放在锅中进行焯煮一下，捞出后放在盘子里。
2.开始调味：一勺盐，两勺生抽，胡椒粉适量，小葱花，先不要搅拌。
3.锅中少许油，小火放入葱花，煎出葱油。在葱油渐渐变微黄的时候，放入几粒花椒，最后泼在豆腐上即可。
这样做的小葱拌豆腐有淡淡的葱油香味，非常可口，美味，非常的鲜嫩爽口，用来就酒相当可以了！豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益！偶尔吃点对身体是有好处的呦！大家学会了吗？
