西红柿还在炒着吃西红柿这样做,让你爱上它

西红柿不仅很好吃名而且营养丰富，可以生吃可以炒着吃，还可以凉拌，但是，你会用西红柿做几种菜呢？现在小编就来带你具体的了解一下吧！

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。西红柿是维生素C的天然食物来源，每天食用1-2个西红柿，可以增强血管柔韧性，制止牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。同时，西红柿中还含有一种特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品。餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

西红柿炖牛肉，西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。制作食材：牛腩克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许，调料：八角2枚花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，生抽少许。做法：牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀，烧开水，放西红柿烫一下，去皮，切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水，烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段，烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒，把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出，锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味，放入沥干水的牛肉翻炒，入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出。做完以后趁热吃，真的是很美味哦！

西红柿烧茄子，准备材料：长茄子、西红柿、青椒、蒜、姜、白糖、淀粉、生抽、盐。做法：茄子洗净带皮切滚刀块，西红柿切大块、青椒切块、姜切末、蒜切末分两份备用。调碗汁，碗中放白糖、生抽、淀粉、盐、水调成适合自己的口味，加入一部分蒜末！切好的茄子装盆，淋一点水，撒入淀粉，使其充分包裹！热锅放油，七成热后倒入裹好淀粉的茄子，分批炸至两面泛黄、变硬后捞出控油；重新起火热锅，油热后放蒜末、姜末爆香，然后放入西红柿翻炒，西红柿软烂出沙之后，放青椒翻炒几下，即可倒入茄子翻炒；最后淋汁翻炒，大火收汁即可！小贴士：切好的茄子可以先用盐煞水，这样炸茄子时，能够减少油的用量。

酿西红柿，米饭一碗（约g)带枝番茄4个，牛肉糜g，鸡蛋1个，面粉20g，面包糠20g，马苏里拉芝士丝g，小葱10g，干葱2个，蒜2瓣，百里香20g，橄榄油50ml，黑胡椒粗粒10g盐适量。做法：烤箱预热度。番茄洗净，切去有根的一边做盖子，挖出心备用。小葱洗净切末，干葱一个对半切，一个切丁，蒜压碎，百里香取下叶子，西红柿心压碎。取一个碗，将米饭、鸡蛋、一半西红柿心、面粉、面包糠拌匀。取一个大碗，将牛肉糜、小葱末、干葱丁、百里香碎、黑胡椒粗粒、盐、10ml橄榄油拌匀，加入步骤4拌好的米饭，拌匀。将拌好的馅料，装入番茄壳中。烤盘上倒少许橄榄油，放蒜、干葱片，放上装好馅的番茄，表面撒上马苏里拉芝士丝，番茄盖，烤20分钟左右至马苏里拉芝士上色，即成。

西红柿饭海鸭蛋卷，需要的食材有：西红柿，海鸭蛋。橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量。西红柿饭海鸭蛋卷的做法番茄洗净后在沸水中烫一下去皮。切成丁。准备杂菜，海鸭蛋，米饭。鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀。锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜。加入盐煸炒均匀。加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉。先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮。把饭均匀的铺在蛋皮上。卷起切段。咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，超开胃的一道美食哦！

西红柿煎荷包蛋，西红柿洗净切成小丁，葱1小段，鸡蛋2个。炒锅放少许油加热，找一个圆形的模具，鸡蛋打碎倒入，煎成荷包蛋时盛盘备用。锅内留少许油，放入葱花。放入少量的盐进行调味。然后放入少量的番茄沙司。放入少量的糖。直至熬成番茄汁，盛出浇在荷包蛋上就可以了。加番茄沙司的作用是让茄汁有酸甜中和的口感，如果不喜欢的，吃原味的也挺好呢~

其实这些方法都很简单，只要有耐心。小编讲完了，是不是觉得特别好吃呢？你会做几种？