处暑后,不了解吃就亏了,秋天最该吃这三种

秋天是一个收获的季节，处暑后正是进入秋天的标志，这个时候我们的身体需要调整，才能更好地适应季节的变化。而在饮食方面，选择一些适合秋季的食材对于健康和养生都非常有益。下面我就给大家介绍三种秋季必吃的食材，它们不仅价格便宜，而且营养价值也非常高，一起来看看吧！

莲藕

莲藕是一种很常见的秋季食材，它有很多养生的作用。首先，莲藕富含膳食纤维，可以帮助消化和排便，对于缓解便秘问题非常有效。其次，莲藕含有丰富的维生素B、维生素C和矿物质，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，莲藕还有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合秋季食用。

在莲藕的制作中，可以选择凉拌莲藕这道菜品。具体的制作方法如下：先将莲藕削去外皮，切成薄片后放入清水中，加入少许白醋以防止氧化变黑。然后准备调料汁，将大蒜、小米椒、小葱等剁成末，加入碗中，再加入白芝麻、热油等混合搅拌。接下来，制作调料碗，加入生抽、香醋、酱油等调料，搅拌均匀备用。然后将莲藕片焯水一下，控干水分后放入碗中，倒入调料汁搅拌均匀即可食用。这道凉拌莲藕不仅口感清爽，而且非常简单易做，适合家庭日常食用。

香芋

香芋是一种口感独特的食材，它含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。香芋有助于增强骨骼的健康，保持牙齿的健康，并且对于预防贫血有一定的作用。此外，香芋还含有丰富的植物纤维，可以帮助消化，预防便秘。

肉沫香芋丝是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法如下：首先将香芋切成细丝后炸至熟透，然后倒入油中煸炒，加入肉沫、红油豆瓣酱、料酒、生抽酱油等调料，翻炒均匀后淋在香芋丝上。接下来将香芋丝放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，然后淋入蒸鱼豉油、撒上葱花进行点缀即可食用。这道肉沫香芋丝口感鲜美，既有肉的香气，又有芋的绵软，营养丰富又开胃，非常适合秋天的食用。

雪梨

雪梨是一种常见的秋季水果，它含有丰富的维生素C、维生素E和矿物质，对于美容养颜有很好的效果。同时，雪梨还具有清热解毒、润肺止咳的功效，对于缓解秋季干燥咳嗽非常有效。

冰糖雪梨是一道非常受欢迎的秋季甜品，制作方法如下：首先将干银耳泡发后加入面粉中搅拌，干百合也泡发后备用。然后将雪梨切成小块后放入砂锅中，加入适量的清水煮熟。之后将银耳和百合放入清水中漂洗后装入砂锅中，再加入红枣、黄冰糖等调料，继续炖煮一段时间。最后，待炖煮至适当时间后，取出雪梨浸泡在汤汁中，用勺子搅拌使其充分入味，最后加入枸杞进行点缀即可食用。这道冰糖雪梨既清凉可口，又有滋润养颜的功效，是秋季非常适合的甜品选择。

通过介绍以上三种秋季必吃的食材和相应的食谱，相信大家对于秋季健康饮食有了更深入的了解。在选择食材的时候，我们可以根据自己的口味和需求进行适当的搭配和调整，保障自己营养均衡的同时，也享受美食的乐趣。在秋天的到来之际，一起来尝试这些美味又养生的食谱吧！

总结：处暑后就进入秋天，这个时候我们的身体需要适应天气的变化，合理的饮食是非常重要的。本文介绍了三种秋季必吃的食材，分别是莲藕、香芋和雪梨。莲藕富含膳食纤维和各种维生素，是秋季补充营养和改善便秘的好选择；香芋含有丰富的蛋白质和营养成分，以及植物纤维，有助于消化和预防贫血；雪梨富含维生素C和E，对于美容养颜有很好的效果，同时还能清热解毒、润肺止咳。

总之，选择莲藕、香芋和雪梨作为秋季食材是非常明智的，它们不仅营养丰富，而且价格便宜，大家可以根据自己的口味和健康需求来选择适合自己的食谱，一起享受秋季的美味与健康吧！

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