这8款蒸蛋餐杀手锏快快收下吧让孩子天天

蒸蛋不停是备受宝妈宝奶喜好的食品，孩子爱吃营养代价还高，每天给孩子准备一个鸡蛋，一星期不重样，孩子每天有营养！这8款蒸蛋餐杀手锏快快收下吧！

◆◆虾仁水蒸蛋◆◆

质料：鸡蛋3只、奇怪虾6小只、温水或高汤鸡蛋的1.5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。做法：1、奇怪虾洗净去壳，去除泥线，剥壳时留下尾部不要去失，参加料酒和盐腌制一会。2、鸡蛋打进碗里，打散后参加少许盐调味，再参加1.5~2倍温水或高汤。3、充实搅拌均匀。4、把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次（只管即便不要省略，会使口感更嫩滑）。5、倒入小蒸碗内。6、盖上盖子或包上耐高温保鲜膜。7、蒸锅内煮开水或冷水上锅（小我私家以为没太大区别）我是开水上锅蒸7~8分钟左右至蛋液凝集时，在外貌摆上腌制过的虾仁。8、继承蒸10分钟，即将出锅时撒入葱花，取出时警惕烫手，淋上生抽和麻油即可食用。◆◆牛奶炖蛋◆◆

质料：土鸡蛋2个、纯牛奶ml、芒果1个、蜂蜜杏仁10粒做法：1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充实溶解。4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个偏向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液逐步倒入碗中。7、碗外貌蒙上保鲜膜，用牙签在外貌扎几个小孔。8、芒果丁、杏仁备好。9、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。　10、大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。11、将芒果丁、杏仁摆好。

◆◆花蛤蒸蛋◆◆

质料：鸡蛋2个、花蛤适量、香葱适量。做法：1、准备好鸡蛋和花蛤。2、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤外貌洗濯洁净。3、把葱切成碎。4、锅中放入适量水，参加料酒和花蛤。5、煮至开口立刻捞出。6、将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。7、鸡蛋打在碗中，参加盐搅拌均匀。8、蛋液中参加煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。9、将鸡蛋液过滤以后（过滤的目标是使蒸出的蛋液越发精致），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中。10、盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。11、蒸好后淋入和六月鲜酱油。12、再撒上葱花即可。◆◆肉饼蒸蛋◆◆

质料：猪肉（肥瘦比例3:7的为宜）、鲜虾、香菇、鸡蛋、盐、生抽、生粉、鸡精、油、净水做法：1、猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混淆均匀；2、鲜虾去壳去泥线，切成粒；3、香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒；4、以上三种质料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点净水用筷子搅拌上劲；5、分别将搅拌好的肉均匀铺在小碗中，用手将中心按出浅窝；6、分别磕入一粒鸡蛋；7、上锅蒸10分钟左右，即可！

◆◆三色蒸蛋◆◆

质料：鸡蛋三个、京彩一个、灰包蛋一个、咸蛋黄三个、姜一块、香葱适量、盐半茶匙做法：1、准备好质料。2、京彩，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄离开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。3、三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。4、放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。5、蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。6、拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。◆◆金瓜海参蛋羹◆◆

质料：鸡蛋2个、海参2根、小金瓜2个、小葱末适量、橄榄油适量、盐适量做法：1、小金瓜从上面的口切开，将其掏空；2、鸡蛋打入碗中，参加适量的盐，搅拌均匀；3、再参加鸡蛋两倍量的温开水（约30度），搅拌均匀；4、将搅拌好的鸡蛋液过滤；5、过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；6、盖上保鲜膜，放入水开的蒸锅里蒸上非常钟；（小金瓜的谁人要蒸的时间长些，约20分钟）7、将准备好的海参切成小粒，小葱切成末；8、蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继承将蛋羹蒸为全熟；9、拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油，撒上小葱末；10、摆放在准备好的盘上。

◆◆豌豆蓉蒸蛋◆◆

质料：鸭蛋2枚、豌豆、净水、盐、高汤精、黑胡椒粉、小番茄适量做法：1、鸭蛋2枚，打入碗中；2、用筷子打散；3、参加净水；4、将蛋液过筛，滤出泡沫，倒入玻璃碗中；5、水烧开后，将玻璃碗放入锅中，盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟完成；6、豌豆用水汆熟7、倒入杯中，加少许净水，用破坏机打成蓉8、将豌豆蓉倒入锅中，参加少许盐、黑胡椒粉、高汤精（即味精，放几颗就可以了）；9、用小火煮开即可；10、盛入蒸好的蛋羹中；11、用小番茄装饰，完成。

◆◆彩蔬蒸蛋◆◆

质料：鸡蛋2个、玉米适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、盐适量做法：1、鸡蛋打好，滤蛋筋，加一点温水拌匀2、放入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀3、锅里烧开水，水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟4、胡萝卜和黄瓜切成小丁，胡萝卜和玉米粒焯水后捞出5、锅里放一点点油，将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下，并放入一点点盐6、随后用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了.