香葱炒蛋,香嫩爽滑,美味可口,很适合老人

很多人都吃过韭菜炒鸡蛋，把韭菜切段和鸡蛋炒在一起，加一些调味料就可以了。今天我要说的是香葱炒鸡蛋，这在很多饭店的菜谱里是没有的。香葱炒蛋讲究的是通过香葱和鸡蛋的原汁原味融合在一起，加以少数调味料来保持香葱炒蛋的本色，香嫩爽滑，美味可口，很适合老人和小孩食用。

食材和调味料：

1、鸡蛋四五个（打在碗里）

2、香葱若干（洗净切段）

3、食用油、生抽

香葱炒鸡蛋的做法：

起锅烧油，油热放入葱段爆香

将打好的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒，然后沿锅边淋一圈生抽继续翻炒炒散

再次放入葱段炒香，即可出锅。香嫩爽滑，美味可口的香葱炒蛋就做好了。

老康小提示：

1、鸡蛋不用提前打散，直接在锅里翻炒打散会很嫩；

2、喜欢吃小葱的话可以多放一些；

3、用生抽调味就可以，保持鸡蛋和香葱的原汁原味，口感会很清淡鲜嫩。