进入三伏天,建议大家少吃绿豆和生姜,多吃

三伏到，汗如雨”，伏天来临，意味着到了夏日里最热的时候，每天像蒸桑拿一样，挥汗如雨，这也在提醒着我们要注意消暑降温了

提起消暑，一般大家都会选择绿豆?和生姜作为伏天调理的食物，绿豆?清暑热，生姜散寒气，虽然有诸多好处，但也存在一定的弊端，绿豆?寒性大，对脾胃虚弱的人群并不友好，生姜性热，对于内热容易上火的人就是雪上加霜，吃了反而增加身体的负担。

少吃绿豆和生姜，多吃这样，降火又消暑

1、花蛤

花蛤也叫花甲，是非常经济实惠的海鲜，尤其是这个季节，花蛤最为肥嫩，来上一盘蒜蓉花甲，别提有多么的好吃了。

推荐食谱：

花甲吐沙之后，冷水下锅倒入料酒大火煮开，煮出浮沫，花甲全部张开后，盛入盆子里再冲洗干净。准备小葱先拍一拍，然后将小葱切成小段备用，准备稍微剁一些大蒜，先给它拍碎，然后再剁成蒜末，一小把韭菜洗净切成小段备用。

锅里倒入稍微多一点的油，油热后放入干红辣椒和葱段炒出香味，接着倒入蒜末炒香，加一勺蚝油，一勺蒜蓉辣酱，把调料炒出香味。接着倒入花甲，不断地翻炒，让每一个花甲都能裹上料汁，下入韭菜大火炒至断生，最后倒入小半碗水淀粉，大火煮开翻炒均匀就可以出锅了。

2、羊肉

俗话说“人参补气，羊肉补形”，羊肉性温味甘，能补虚劳、能祛湿气，是以热制热的食疗创举，“夏天吃伏羊，健康又壮阳”。

推荐食谱：

羊里脊去除筋膜、顶刀切薄片，切好以后加盐、胡椒粉、生抽拌匀调味，倒入适量的葱姜水搅打制嫩，捏进去一小撮淀粉锁住水分，最后用油封住，腌制10分钟；大葱多备点、切滚刀；大蒜切片放入碗中，加香醋、香油搅匀备用。

锅里烧油，四成油温下入羊肉片，滑油10秒钟立即捞出，这样羊肉吃着又香又嫩。锅里留底油，放葱丝爆香，倒入调好的料汁烹出香味，接着放肉片，大火翻匀，菜品干净利落、不留汤不挂勺，吃着香、嚼着嫩。

、木耳菜

木耳菜是这个季节市场上常见的绿叶菜，木耳菜的肉质肥厚，吃起来滑溜清香，而且富含叶绿素和多种微量元素，它可以说是三伏天的特别受欢迎的绿叶菜。

推荐食谱：

木耳菜掐去老根，放入淡盐水中浸泡冲洗一会捞出洗净，猪肝剃去白色筋膜，用刀片成薄片。猪肝片入清水中浸泡去血水，捞出挤干水分，加入盐、料酒、胡椒粉和干淀粉腌制上浆。锅中入油爆香葱姜末，下入木耳菜煸炒至变色，烹入料酒挥发増香。

炒好的木耳菜中加入清水，大火烧开后撇净浮沫，然后转小火。把猪肝逐片下入锅中，猪肝全部入锅后用手勺推散。猪肝变色以后转大火，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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