解锁土豆新吃法,酱香味十足,口感软糯

解锁土豆新吃法，酱香味十足，口感软糯

土豆又叫做马铃薯，老人们还将土豆叫做洋芋，洋芋头、香山芋等，其实都是同一种食材，只不过是名字上的区别。在西方有的国家，土豆是当作主食来吃的，可以直接煮也可以烤，吃起来口感软糯香甜。很多人对于土豆也有误解，觉得土豆的淀粉含量高，所以吃了容易长胖，其实并不是这样，土豆的脂肪含量很低，吃了反而不容易长胖。

另外土豆还含有各种微量元素，是价格低营养丰富的好食材。现在很多城市里的小伙伴不知道土豆是怎么生长的。像我们小时候生活在农村，土豆也是通过播种的方式来种植的，等到土豆成熟后，直接从菜地里面刨出来就可以了，看着圆溜溜成熟的土豆，那种收获的感觉太美好了。

土豆的吃法也比较做，可以炸土豆条，烤土豆，或者是直接炒菜。今天要分享的是烤土豆片，烤出来的土豆片还是酱香味的，撒上一点小香葱，口味实在是太棒了。这款烤土豆的做法相当简单，只要准备好食材，一个烤箱就能搞定。详细的做法如下，想要学可以记下来。

菜品：酱香土豆片

配料：土豆克，小葱少许，孜然粉少许，黄豆酱1小碗，盐少许

烹饪步骤：

1、主要的食材就是土豆了，准备好不大不小的土豆，当然一定要新鲜成熟。如果是自家种的土豆就更加好吃了，先将土豆清洗干净，再用工具将外面的土豆皮去掉。继续将去皮后的土豆切成片，尽量是切的薄一点，切好的土豆片放在盘子中备用。接着是准备几根小香葱，洗干净以后切成葱花备用。

2、切好的土豆片放在清水中浸泡一下，大概需要泡5分钟左右，这样能洗去淀粉。浸泡好再捞出来，然后放篮子中沥一会。将沥水后的土豆片放在容器中，放入少许的盐和孜然粉，这样一起拌匀。

3、将烤土豆片的模具取出来，再将土豆片一片片的放进去，但是一开始不要完全的将模具放满，大概放到模具三分之一的程度就可以了。

4、接着是准备好黄豆酱，最后上面的土豆片上，抹上一层黄豆酱，尽量是抹的均匀一点，这样烤出来的口味也会更好。

5、等到黄豆酱抹好之后，再将剩下来的土豆片加上去，还是一层层的添加。大概加到模具三分之二的程度，还是抹上一层黄豆酱，继续添加土豆片，直到加满模具。

6、烤箱需要提前预热好，最后就是将模具放入烤箱里面，设置合适的温度和时间。

7、等到食材烤好之后取出来，将切好的小葱撒上去，这样美味的食物就做好了，吃起来真的是酱香味十足。

烹饪贴士：

1、黄豆酱这里抹上了两层，这样吃起来的酱香味更足。

2、切好的土豆片需要用清水浸泡一下，这样可以去除一些淀粉。

3、黄豆酱是很咸的，所以不要加太多，盐也不要多加，只要少许即可。如果喜欢吃辣的话，还可以将黄豆酱换成辣酱，或者是撒上一些辣椒粉。