换个方法烧豆腐,3块钱的成本,2分钟就出

作为一种家常菜，豆腐在每个家庭的餐桌上出镜率都非常高，记得小时候弟弟非常喜欢吃豆腐，即便是刚买来的生豆腐都不会放过，切成厚度为1厘米的大方片，就能够吃得津津有味，有时候会蘸一些甜面酱，那就吃的更香了，不到吃饭的时间，豆腐就已经被他解决掉一大半。感觉豆腐就是他的“瘾”，后来爱上做饭之后，就开始变着花样做豆腐，只为了看弟弟非常捧场的样子，被认可的时候会让我产生一种自豪感，这也是做饭最大的成就感了吧。

因为豆腐的营养价值比较高，不仅含有人体所需的各种微量元素，就连维生素含量也比较高，被很多美食学家称之为“植物肉”，所以几乎很多家庭都会选择吃。在家烹饪豆腐的时候，一般做法都会比较简单，正常的烧豆腐，小葱拌豆腐，或者是蒜苗煎豆腐都是不错的选择，那么今天小编教大家做一种非常简单又下饭的，把蜂蜜和豆腐结合在一起，这样看似不搭调的两种食材，做出的味道却让人无法拒绝。

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烧豆腐5-6小块，小葱1根，蜂蜜2勺，甜面酱1勺，生抽1小勺，鸡粉半小勺，淀粉1小勺，白芝麻少许，番茄酱1勺。

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1、把烧豆腐块改刀切成三角形，小葱切3厘米长的寸段；

2、把生抽、甜面酱、蜂蜜、鸡粉、淀粉，番茄酱搅拌在一起，加入适量的白开水搅拌均匀；

3、开大火将菜锅烧热之后，倒入一点食用油，再关小火；

4、把调好的酱汁一边搅拌一边倒入锅中，一直用小火煮沸；

5、把豆腐倒入锅中快速搅拌均匀，开大火收汁，整个过程也不过2分钟左右；

6、将葱段放进去翻炒至断生，撒入白芝麻搅拌均匀就可以出锅了。

用蜂蜜烧出来的豆腐，口感偏酸甜，更有一种蜂蜜独有的清香，小火慢炖把酱汁逐渐浸透到豆腐里面，咬一口满嘴爆汁，一口一个都不过瘾，刚上桌就被秒光了。对于这种酸甜口味的饭菜，孩子几乎没有什么抵抗力，而且烧过的豆腐更加有嚼劲儿，口感有些像瘦肉的感觉，所以每次我儿子吃这道菜，都说这是蜂蜜肉肉。超市买来的烧豆腐，2块2毛钱买了六块，再加上其它一些配料，成本也不过3块钱，烹饪的时候只要把酱汁儿烧好就可以了，烹饪时间也比较短，2分钟就能出锅，这样的烹饪方法是一定没有尝试过。

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1、超市买的烧豆腐，也就是将传统老豆腐用油炸到两面金黄，这样容易储存，烹饪起来也比较方便；

2、白芝麻不仅仅是起到好看的作用，当它黏到豆腐上面的时候，一起入口嚼一嚼，颗粒感更能挑动味觉的感官能力，也能激发食欲；

3、因为酱汁中有淀粉的存在，所以烹饪的时候一定要用小火，如果害怕糊锅，也可以将淀粉单独拿出来，等到快出锅的时候，加一点儿水搅拌均匀，倒入锅中，大火收汁就可以了。

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