好吃下饭的芋头炒香饭,几分钟就学到手

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用料

芋头小半个香菇3朵大米随人数生抽2勺腊肠适量食盐适量鲜虾6只青菜3颗芹菜3根小葱3根香菜3根做法步骤

1、准备芋头粒+香菇粒+腊肠粒+青菜梗粒+红椒粒+芹菜粒+葱花+香菜+煲熟的米饭。

2、锅热油慢火把芋头炸香煎熟，盛出控油，待用。

3、锅热油小火下香菇炒出香味，加入腊肠粒炒干香，倒入煎好的芋头翻炒，最后下鲜虾粒炒熟，加入少许盐翻炒均匀。

4、倒入米饭拨散和菜一起翻均匀。调味：盐+生抽+胡椒粉炒均匀，撒入芹菜粒+青菜粒+红椒粒+葱末+香菜翻炒均匀。

5、盛出装盘。

芋头的营养功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

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