山药芙蓉羹这样做,隔壁小孩都馋哭了豆果

山药富含有蛋白质及微量元素，从中医的角度讲有补益脾和肾的作用，对于脾肾虚弱的人群来说，吃山药是比较好的选择，而且是属于药食同源的，可以经常来作为食物来吃，烹饪方法不限。脾为后天之源，肾为先天之源，所以经常吃山药，两者兼而顾之，所以而使人强壮的作用。同时要注意山药的皮很多人有过敏现象，可以戴手套去皮预防。

By茉莉糖糖

用料

山药半根香菇1--2朵胡萝卜1/3根小油菜2个鸡蛋1个清水毫升葱味精盐白胡椒粉做法步骤

1、香菇，胡萝卜，小油菜切小丁备用！

2、山药去皮剁成山药泥

3、起锅烧油，油热下入小葱炒香，倒入香菇，胡萝卜翻炒

4、加入清水，盐，味精，白胡椒粉调味

5、水开后倒入山药泥煮2分钟左右！

6、撒入一个鸡蛋！

7、最后倒入小油菜

8、搅拌均匀出锅！

9、非常鲜美又减脂的一道蔬菜汤

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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