我为奥运出食力经典家常菜手撕蒸茄子豆果

2024/9/17 来源：不详

茄子简单又好吃的做法！马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭

By阳春白雪小食光

用料

茄子1个大蒜3瓣小葱1根小米辣1个盐1克糖1勺生抽勺醋勺香油1勺

做法步骤

1、准备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎

、把茄子切开，放入锅中蒸10分钟左右

3、蒸茄子期间准备调料汁：蒜沫中加入两勺生抽

4、醋两勺

5、再放盐1克，白糖一勺，芝麻香油少许，混合均匀

6、蒸好的茄子把外皮撕掉不要

7、等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中

8、浇上料汁，撒上香葱即可

9、一盘经典的蒸茄子制作完成

10、马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭

小贴士

1.茄子最好选择长茄子，比较嫩，口感好.蒸茄子时候不需要去皮，蒸好以后再去

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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