冬日滋补,你需要这道手牵手豆果

我的休息天必须做个费时长一点的菜去菜场兜一圈买了猪蹄和鸡爪“手”牵“手”出炉啦

By酸酸甜甜的李子

用料

猪蹄半只鸡爪八个黑木耳一小把胡萝卜一根酱油冰糖花椒干辣椒桂皮姜蒜少许啤酒一小罐六月鲜辣椒酱一勺

做法步骤

1、猪蹄（去毛要彻底），鸡爪（指甲剪干净），洗干净后开水锅里焯水，加料酒，煮一两分钟，然后重新洗干净。

、热锅倒油，炒姜蒜冰糖，倒入猪蹄，醋，酱油，炒出糖色

3、倒入啤酒一起煮

4、胡萝卜切小片

5、待猪蹄煮烂了，倒入鸡爪和胡萝卜一起煮

6、开水泡黑木耳，洗干净，倒进锅里一起煮，加一勺六月鲜辣椒酱调味。

7、出锅啦

8、色香味俱全哦

9、用小葱做个“戒指”给“手”戴上，还撒点枸杞点缀配色。

10、满满的胶原蛋白，好吃看得见。

11、红绿控就喜欢这样的搭配。

小贴士

猪蹄一定要煮烂烂的才好吃哦。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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