清明这菜捡到是个宝,城里花钱也难买,

清明“这菜”捡到是个宝，城里花钱也难买，随便怎么炒都香！清明节到了，大家在踏青的同时，一定不要错过了这菜，看上去非常不起眼，但的确是个宝，城里花钱都买不到，这菜就是野葱，野葱又叫山葱、沙葱，虽然都是葱，但跟平时常吃的葱还是不一样，野葱根野菜差不多，是自然生长起来的，比常吃的葱要细很多，但要香很多，无论用来做什么都好吃，比如炒鸡蛋、炒腊肉，做饼都非常不错，一般在菜市场很难买到这样的野葱。

清明踏青的时候，看到这菜一定别错过了，野葱的营养价值高，含丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等，如果碰到有卖野葱的，一定不要吝啬，再贵也买一点，买回家做饺子馅也是非常不错的，早餐还可以做葱花饼。

葱花饼的做法也比较简单，首先把野葱清洗干净，然后把外面一层皮拔掉，再把野葱切成葱花，准备一些面粉，把葱花放进碗里，再把面粉放进碗里，加入水调成面糊，还可以加上一点鸡蛋调均匀。

锅里放油，把面糊舀在锅里，煎到两面金黄的时候，从锅里捞出来，然后配上蘸料，或者直接吃都非常好吃，如果想要更好吃一些，还可以切一些辣椒丝放在面糊里，如果辣椒切丝，野葱就切成段，这样好看又好吃。

野葱还可以用来煎鸡蛋，煎腊肉都非常好吃，煎腊肉的时候把小葱切成段就行了，如果煎鸡蛋就切碎，放在鸡蛋里调均匀，然后放进锅里煎，非常的香，野葱的香味比小葱要香好几倍，所以烹饪出来的菜肴也是非常香的，你吃过也葱吗？