把5个鸡蛋倒入开水中,瞬间变成一道快失

2022/12/27 来源：不详

大家好，这里是山野美食，你可能吃过蒸、煮、炒鸡蛋，但把鸡蛋倒入开水中，这个独特的做法，你有吃过吗？

鸡蛋作为我们生活中常见的食材之一，几乎家家都会必备，因为它的营养价值是特别高的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素成分，以及钙、磷、钾等微量元素，能够很好的为我们的身体补充所需的营养成分含量。所以很多朋友每天在早餐的时候，都会吃上一个水煮鸡蛋，或者是荷包蛋等。

如今鸡蛋的价格也卖得相对比较实惠，在我们这里，25块钱就能买上一板，也就是30个鸡蛋，不知道你们那里的鸡蛋是怎么贩卖的呢？鸡蛋的做法多种多样，不管是水煮、煎炸、蒸制，还是与其它食材等一起煸炒，鸡蛋的口感都是特别棒的。接下来就和我一起来学习一下，把鸡蛋倒入开水中的这个特色做法吧。

原料：鸡蛋、小葱、清水

制作：

1、首先准备上5个鸡蛋，而在鸡蛋的表面难免会粘上一些鸡粪、杂质、细菌等，因此我们一定要把鸡蛋表面给清洗干净。

2、将鸡蛋放入大碗中，并往碗里加入多一些的清水，以及一勺食盐，再直接下手把鸡蛋搓洗干净，把表面的杂质或鸡粪等搓干净。

3、搓洗得差不多后，换用清水再给它简单冲洗一下下，即可控水捞出来，将鸡蛋打入到小碗当中。

4、再用筷子充分地将其调散均匀，越散越好，这样做出来的鸡蛋就会更加的嫩滑。

5、接着准备几根小葱，把它切成葱花，切好之后，直接放入到鸡蛋液中，并再次地搅拌均匀。

6、然后准备一个和装鸡蛋液一样大的碗，往碗里面加入和鸡蛋液一样多的清水。

7、接下来起锅，把碗中的水倒入锅中，盖上盖子大火烧开，水烧开以后，把备好的鸡蛋液倒入到锅中。

8、入锅后先不要着急翻动，待其底部定型以后，用铲子轻轻地推动，防止糊锅底，直到鸡蛋全部结块。

9、用勺子给它翻一个面，就可以盛出锅中装盘进行享用了，这样一道美味的水炒鸡蛋就做好了，全程不用一滴油，炒出来的鸡蛋又鲜又嫩。

10、如果觉得没味道的朋友，可以在锅中撒上少许的食盐调一下底味，吃起来清淡营养，又健康美味。

小贴士：

1、食用盐具有杀菌消毒的作用，用盐水来清洗鸡蛋外壳，不仅能把鸡蛋洗得干净，还能杀菌。

2、用水来炒鸡蛋，完全不用担心会把鸡蛋炒老，也不用担心将鸡蛋给炒焦糊，特别适合喜欢清淡饮食的朋友们。

3、吃腻了炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋的朋友，可以试一试这个做法，鸡蛋出锅嫩口又软滑，如果你那里有更多鸡蛋美食做法的话，可以在评论区留言。