建议收藏特别适合夏天吃的10道菜,清

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导语：夏天是一个让人又爱又恨的季节，可以享受到阳光和美食，但同时也炎热潮湿，让人失去食欲。因此，在夏季饮食方面，大家需要选择清淡、爽口、开胃的食物。本文将为您介绍10道特别适合夏天吃的家常菜，既简单营养又美味，让您在夏季里吃得安心、开心。

一、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常适合夏季食用的家常菜，具有清爽、开胃的功效。以下是凉拌黄瓜的用料和具体做法：

用料：

黄瓜2根

蒜子5颗

小米辣2根

盐1克

味精1克

酱油10克

米醋15克

白糖10克

葱油2克

步骤：

黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。

蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。

切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。

二、凉拌木耳

凉拌木耳是一道口感丰富的家常菜，由木耳、大蒜、小米椒、香葱、植物油、芝麻油、盐、生抽、老抽、香醋、白糖等食材制作而成。

以下是凉拌木耳的用料和具体做法：

用料：

木耳

大蒜

小米椒

香葱

植物油

芝麻油

盐

生抽

老抽

香醋

白糖

步骤：

水开放入少许盐、植物油。

倒入撕成小块的木耳，大火煮滚，滚上五分钟。

木耳捞出来冲凉，过凉开水，沥干水分。

植物油放入大蒜末、红辣椒煸炒出香味。

炒好的蒜蓉辣椒平铺在木耳上。

加入盐、生抽、少许白糖、味精、香醋。

充分拌匀后淋入芝麻油，加入香葱。

拌匀后的木耳，放冰箱冷藏一个小时，味道更加美味。

三、苦瓜炒蛋

用料：苦瓜1根，鸡蛋2个，盐、食用油适量步骤：a.将苦瓜洗净，去瓤，切成薄片。b.鸡蛋打散，加入盐和少许料酒，拌匀。c.热锅凉油，放入苦瓜片翻炒至断生。d.倒入鸡蛋液，炒熟即可。

四、凉拌海带

述（最多18字

用料：海带克，蒜末、醋、生抽、香油、盐、糖适量步骤：a.将海带泡软，洗净，切成丝。b.将海带丝放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。c.加入蒜末、醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。

五、小葱拌豆腐

用料：豆腐克，小葱、生抽、香油、醋、盐、糖适量步骤：a.将豆腐切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。b.小葱切碎，加入生抽、香油、醋、盐和糖，拌匀。c.将小葱汁浇在豆腐块上，拌匀即可。

六、白灼生菜

用料：生菜1棵，蒜末、酱油、香油适量步骤：a.将生菜洗净，切成段。b.将生菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。c.加入蒜末、酱油和香油，拌匀即可。

七、炝拌芹菜

用料：芹菜克，干辣椒、花椒、盐、糖、醋适量步骤：a.将芹菜洗净，切成小段。b.热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。c.倒入芹菜段，加入盐、糖和醋，翻炒均匀即可。

八、西红柿炒鸡蛋

用料：西红柿1个，鸡蛋2个，盐、食用油适量步骤：a.将西红柿洗净，切成小块。b.鸡蛋打散，加入盐和少许料酒，拌匀。c.热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。d.锅中重新倒入油，放入西红柿块翻炒至出汁。e.加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。

九、凉拌藕片

用料：藕克，蒜末、醋、生抽、香油、盐、糖适量步骤：a.将藕洗净，去皮，切成薄片。b.将藕片放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。c.加入蒜末、醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。

十、白灼菜心

用料：菜心1把，蒜末、酱油、香油适量步骤：a.将菜心洗净，切成段。b.将菜心放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。c.加入蒜末、酱油和香油，拌匀即可。

总的来说，夏季饮食应该以清淡、易消化、高营养的食物为主。这10道夏季家常菜不仅口感爽口，更是营养丰富，适宜夏季食用。我们可以根据自己的口味和需求选择其中的几道菜品，用简单的制作方法，做出美味可口的夏日佳肴。希望这个夏天，大家能够在享受美食的同时，度过一个愉快健康的夏季！

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