还在做西红柿炒鸡蛋这些菜让你迅速提高厨艺

每当一个厨房小白问大家哪些菜适合新手做时，多数人首先想到的是西红柿炒鸡蛋。是否西红柿炒鸡蛋是最简单的菜呢?其实不然，看看下面的菜单，是否比西红柿炒鸡蛋更简单呢？1、白灼基围虾：材料：新鲜基围虾g，生姜、醋、生抽、香油少许做法：1）将生姜切成末或切成小块用刀拍碎，加醋、生抽、香油调成汁。2）炒锅加清水，放入活基围虾，加入姜块，大火烧开5分钟后即可捞出白灼基围虾2、白灼芥蓝材料：芥蓝g，大葱一段（约5cm），生姜适量，生抽、花生油少许做法：1）将芥蓝底部较老的部分切除后洗净，生姜、大葱切丝备用。2）锅中加水大火烧开，烧开后加入芥蓝，烫2-3分钟即可捞出，将捞出的芥蓝均匀的摆在盘中。3）起锅烧油，加入姜丝，冒泡后倒入生抽。关火，趁热加入葱丝。4）将调好的汁均匀的倒在摆好的芥蓝上。这种做法不仅适用于芥蓝，对生菜、油麦菜、芦笋、菜心等均可。随着厨艺的提升，上述3）和4）也可以用于清蒸鲈鱼等的做法。3、小葱拌豆腐材料：豆腐g，香葱2棵，盐、香油少许做法：1）香葱切成小段，豆腐切成1cm左右的小块。2）汤锅中加水烧开，将切成小块的豆腐放入锅中煮1-2分钟后捞出放凉。3）放入葱段、盐、香油搅拌均匀后即可。不喜欢吃葱的小伙伴可以将葱段换成黄瓜丁试试，也很不错哦！4、爽口海带材料：海带g，香菜、大蒜少许，陈醋适量，小米椒1颗，盐、香油、糖适量做法：1）海带切成丝，用开水烫5分钟，捞出沥干备用。2）打算拍碎、小米椒、香菜切成小段。3）加入陈醋、香油、盐和糖搅拌均匀即可5、蒜蓉西兰花材料：西兰花g，大蒜适量，盐少许做法：1）西兰花切成小块，用开水烫3-5分钟后沥干备用。大蒜拍碎，切成末。2）炒锅中加入少量花生油，加入蒜末炒香。3）加入西兰花翻炒一下，再加入适量的盐即可出锅。