10月吃它最好了,价格便宜味道好,做法也

相信我们大家都知道，在什么时候就应该吃什么食物。夏天吃西瓜而冬天吃萝卜，这种吃法才是最正确的。因为，每一种食物都有属于它展现它自己的辉煌的时候。在现在这个时候，在这个十月，我们最应该吃的就是它—皮皮虾，这种食物它在十月份的时候是最肥的，身上的肉特别的多，吃起来非常的舒服，味道特别好。而且，它的价格在十月份也是最便宜的，甚至于，就连它的做法也是特别简单的。

这种虾子做的时候不需要太多其它的工序，只需把它放到蒸锅上面一蒸就可以了，当然了，把它放到锅中翻炒味道也很好。这一次，小编要教给大家的，就是这两种口味的皮皮虾的做法。一为清蒸二为下锅炒，好了话不多说，我们这就开始。

首先我们要做的，就是准备好我们会用到的食材。我们只需要购买皮皮虾就可以了，不过大家尽量多买一点，因为小编要说的是两种做法，所以需要的量也稍微的会比平常多一些。不过话说回来，现在这个时候，它的价格那么便宜，就应该多买点回来吃才对，要是到了下个月，它的价格可能就会重新长上去了，到时候再想吃就要花更多的钱。所以我们还不如在这个月就把它给吃够。

除了皮皮虾之外，我们还要准备葱和生姜，接着我们要把皮皮虾给清洗干净。准备一口蒸锅，把蒸锅放到火上，然后在锅中加入适量的水，然后在上面铺上小葱和生姜，下一步大家应该都知道了。没错，我们要把皮皮虾放到锅中，开大火蒸二十分钟。对了，小编提醒，大家最好是不要把锅盖盖上，因为不盖盖子的话，是可以更有效的去除腥味的。

这蒸的皮皮虾就做好了，我们再来做炒的皮皮虾。我们还要准备一些配料，除了皮皮虾之外，我们还要准备豆瓣酱和葱段，最好再准备一点点的醋。起锅烧油，把豆瓣酱和葱段先放到锅中翻炒，然后我们再把剩下的皮皮虾都放到锅中，加入一点点的白醋之后，持续翻炒，时间不固定，等到皮皮虾被炒熟了之后就可以了。放白醋的目的跟放生姜的目的是一样的，都是为了把它的腥味给去掉。

另外，我们还要准备蘸料，大家调蘸料是可以根据自己的口味来的，当然了，如果你没有什么特别好的蘸料配方的话，可以试一下小编的这个。生抽香醋白糖足以，比例是3:1:2。等到我们蘸料也调好之后，就可以开吃了。

因为有两种口味，所以我们大家是可以同时品尝两种口味的皮皮虾的，是不是很开心？好了，大家也赶紧到厨房去做这道菜给自己吃吧。

文中图片来源于网络，如有侵权请联系删除