它的馅料营养丰富,脆皮嫩陷味道棒,吃起来

对于执着于美食的人来说，绝对不会让自己的胃难受，总会让自己的胃得到满足。虽然说在夏天这个炎热的天气里，人的胃口会逐渐变差，但是对于美食的忠实粉丝来说，这根本就不是什么难事，因为他们知道在什么时候，吃什么样的食物才会让胃口大增，会针对自己的胃口而选择不同的菜式。只是夏天是一个容易出汗的季节，所以人们在选择做菜的时候，都会选择一些简单易做，又没有困难的，而且还不用在厨房待太久，同时也避免了因为出汗多而影响胃口的情况出现。

其实在平日里我们除了做菜之外，还可以做一些小吃在闲暇的时候吃。要不然当你休息的时候，就会觉得缺少点什么，如果在这时有一盘点心放在你面前，让慢悠悠地吃起来，别说有多爽了，简直就是完美的搭配。那么做点什么小吃在闲时吃比较好呢？想起来都是一件头痛的事，因为既要有营养，又不复杂，还要好吃，最重要的是不油腻，还适合在夏天这种天气吃。的确不是一件容易的事，于是想了很久终于被小编想到了，来一个大虾猪肉锅贴怎么样？

锅贴做起来简单方便，想怎么做就怎么做，馅料都可以选择自己喜欢吃的，做起来简单没压力。也许很多人会说：锅贴一样需要很多油，吃起来也很油腻。其实吧！你所谓的油腻是因为你的煮法不同，如果是用锅去煎的话，那肯定是需要很多油的，而且这种用锅去煎的做法，吃起来也会很油腻，而且吃两个就不想吃了，那么剩下的不就浪费了吗？其实我们可以换一种煮法，用电饼铛怎么样？用电饼铛煮的话，所用的油并不多，只需在上面刷一层薄薄的油就可以了，做出来不油腻又好吃，而且是怎么吃都不腻。

接下来为大家带来的这道大虾猪肉锅贴，小编是用电饼铛做的，馅料同时也是小编的最爱。我们采用的是新鲜的大虾，不仅肉嫩还含有非常丰富的营养，再搭配新鲜的猪肉，简直就是完美搭配，一口咬下去，满满的满足感。好了，不多说了，下面就让我们一起来看看它的做法吧！

材料：

1、克凉水，克中筋面粉

2、20克大虾，猪肉，生抽30克，小葱5颗，盐和凉水适量

制作：

1、首先用清水把大虾清理干净，并把虾的虾头以及虾壳都去掉；

2、再把虾肠挑出来，要注意虾的背部以及腹部都要挑干净，这样吃起来才更加卫生；

3、虾肠都清理干净之后，还要把虾的内脏，然后再加点调味料进行腌制一下；

4、准备一个大盘，把中筋面粉放入盘中，再逐渐将水倒进面粉里面；

5、再用双筷子将面粉搅拌成絮状，再用手来回揉它，直到它变得光滑之后，就把它揉成一个面团形状，盖一张保鲜膜在上面，放到一旁醒20分钟左右。

6、猪肉要选择稍微有点肥肉的，把猪肉清洗干净后将其剁成肉末，再将小葱也切成葱末；

7、肉馅准备好了之后，再往里面依次加入盐、生抽和水，再将其搅拌均匀，之后加入葱末再搅拌一下即可；

8、此时的面团也已经醒好了，准备一张案板，撒上一些面粉，就可以把面团放上去，然后把面团揉成长条形状，再切成一个个剂子，大小要均匀；

9、把剂子擀成像饺子皮一样，要注意中间要厚一点，然后边缘稍微薄一点，但是它的直径要比虾身短，不要超过虾身的位置；

10、然后用筷子夹适量的肉馅放在皮的中间，再把虾放在肉馅的上面；

11、馅料都放好后，就可以把皮收拢了、捏紧，虾头和虾尾要留有空位，可以不用收紧；

12、锅贴包好后，先用个盘装或者放在案板上，要注意要先撒一些面粉垫底再把锅贴放在上面；

13、然后再把锅贴逐个放进电饼铛中，适量地淋上一些油，开大火进行加热，一定要把盖子也盖上，这样加热起来才会更快，也比较容易熟，整个过程是不需要翻面的；

14、在加热的过程中需要适量地加点水，可以让它的湿度得到增加，然后等它的汤汁都收干了，锅贴的上下面都呈现出焦黄色，以及底部有一种脆脆的感觉的时候就可以出锅了。

小贴士：

1、虾用一整只并且露出它的尾巴，这样不仅可以让它变得更加有美感，还可以增加食欲；

2、如果想要更加酥脆的话，在加热的过程中就不要加水，适量地加点油，因为加水后会容易让面皮变得更加柔软，就没有酥脆感。