挂面这样做比泡面香,鲜香过瘾,简单开胃,

北京白癜风哪家最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/

挂面这样吃太有滋味了，巧做汤汁，鲜香开胃，越吃越喜欢！

当今社会，生活节奏特别快，很多人都没有太多的时间花费在厨房里，一日三餐也没有办法做得周全，很多时候都是匆匆忙忙解决一顿饭。如果是在家吃，这时简单快手饭就成了最好的选择。

快手餐饭中面条是最方便的，尤其是挂面，更是简单快手好食材，想必很多人家里都是常备吧，我家也是。时间紧迫的时候，做碗面就可以填饱肚子，这最节约时间了。当然，挂面虽然简单，但是却可以做出很多种并不简单的味道。细数众多挂面的吃法中，我最喜欢的还是这道酸汤挂面，百吃不厌，女儿说味道比泡面好多了，我觉得也是。

这个酸汤面的做法非常非常简单，也就是煮个泡面的时间也就做好了，但是味道真的是比泡面强太多了。而且自己煮的面条，包括油和调味料的量都是可以调节的，相对泡面吃起来更健康。

我家每次吃这个面，我都是做两种味道。其中一种就是今天这个做法，加了辣椒和大蒜的，味道超级鲜香，微酸中带点微辣，非常开胃，适合大人吃。另外一种就是做给小朋友吃，辣椒和大蒜就不要放了，其余的都是一样，这种味道小朋友会喜欢。一碗百吃不厌的鲜味酸汤挂面，你也试试吧。

挂面/菠菜/香葱/大蒜/干辣椒/白芝麻/盐/生抽/香醋/香油

1，先起锅烧水煮面条，水要稍微多加一点。烧水的同时我们先调个酸汤料，一棵小葱切成葱花，一个蒜瓣剁成蒜末，全部装入面碗中。

2，热锅凉油，倒入干辣椒段，小火炒香，然后加入少许白芝麻一起炸香。

3，把炸香的辣椒芝麻和热油一起淋到葱花和蒜末上，激出葱蒜的香味。

4，往面碗内加入半勺生抽、1勺香醋、少许盐和香油，搅拌均匀，这样酸汤料汁就调好了。

5，调好料汁，水也烧开了，下入挂面，把挂面煮熟。

6，把煮熟的挂面捞出放到料汁的碗内，然后再盛一些面汤浇在面上。

7，煮面的火不要关，这时再用剩余煮面的水把洗干净的菠菜焯水烫熟。

8，把烫熟的菠菜捞出放进面碗内，接下来用筷子把所有的面、菜和料汁拌匀即可享用了。酸爽微辣，开胃极了，如果再搭配一个荷包蛋就更完美了。

小贴士：

1，我不是太能吃辣，所以只放了2个微辣的干辣椒。一点辣都不吃的就不要放了，热油把芝麻炸香就可以了。另外，调味时香醋的量要比生抽的量多，这样可以突出酸酸的味道，而不是咸味。

2，这个面条虽然好吃，但是油脂相对较多，做的时候可以少放一些油，偶尔吃吃还是不错的，至少比吃方便面要好很多。

3，可以把菠菜换成小青菜之类的任何绿叶蔬菜。

朋友们，大家好！我是饭饭，一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎