入冬后,儿子隔三差五要吃这菜,鲜嫩下饭,

皮肤科医生刘军连 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4147810.html

入冬后，儿子隔三差五要吃这菜，鲜嫩下饭，营养好消化。入冬后，不管是超市还是市场上肉类，蔬菜类的食材，都比夏季更畅销。原因很简单，因为人的食欲要比夏天的好，这是不可否认的。

虽说吃是一件简单的事儿，丰富的食材，各式的烹饪方式，一日三餐想吃什么就吃什么，想怎么做就怎么做。每个人都有着自己格外喜欢的新鲜食材，虽然它们的上市时间各不相同，但如今这已不能成为嘴馋之人的阻碍。对其加以简单的烹饪，清清爽爽的感觉在齿间游荡。瓜有瓜香，豆有豆味，让你一不小心就会爱上它。

就好比我们家，进入冬季后，小家伙偏爱这些大同小异的菌菇，每回都说，妈妈给我炒菌菇下饭吃吧。当他自愿说想吃，我心里一百个乐意做呢。材料很简单，味道却很鲜美，不见一丁点的肉香，儿子也能称手称绝了。那接下来要给大家分享今天要做的菜，就是由两种菌菇组成的一道家常菜。其实我们这地方的菌菇的品种还是比较齐全的，但孩子就挑这两种菌菇吃。而海鲜菇和蟹味菇，不仅好吃，它的营养价值比蔬菜都要高。

这两种菇的味道还是有区别的，蟹味菇比平菇鲜，海鲜菇味道又比较清淡。烹饪时加上小葱的绵香，再配上菌菇的鲜味，真是鲜香又下饭，营养又好消化。在众多的菌菇类食材中，这两种菌菇都含有丰富的蛋白质，还有各种维生素，和微量元素，不仅滋补能量强，即使是素炒，口感相当的不错。下面分享做法，值得大家收藏哦。

食材：海鲜菇，蟹味菇，香葱，生抽，食盐，油，红椒，洋葱，白糖，陈醋

做法：

第一步：海鲜菇，蟹味菇，把它们长在木头上根部老的部分切掉，这样能防放入清水中后，那些杂质粘在菌菇上，接着再放入清水中清洗干净。

第二步：洋葱切丝，红椒切成块状，小葱切成长段，喜欢青椒，也可以放一个哦。

第三步：洋葱水分比较多，先把它炒干，只有炒干水分，才能把葱香味煸炒出来。接着把小葱的葱叶葱白部分放进锅中炒香。

第四步：把菌菇翻炒几下后，接着放入陈醋，生抽，白糖，然后再炒均匀，最后下入红椒增色。

用双葱炒出来的菌菇特别的鲜嫩，这道又香又浓的菌菇就做好了，简直不要太好吃啦。

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