1道小葱炒牛肉带火了一家店,很多人在模仿

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1道小葱炒牛肉带火了一家店，很多人在模仿，但都做不出那个味道

餐饮行业有时候看运气，但是有时候一定要看实力了，好不好吃是关键，有时候一道好吃的菜就可以带火一家店。就比如黄焖鸡，全店一道菜，照样可以做得很红火。在我老家一个小县城，有很多美食，其中有一道小葱炒牛肉特别出名，源自于一家小店铺，后来人们争相模仿，但是做不出那家店的味道。

1道小葱炒牛肉带火了一家店，很多人模仿，今天店老板亲自来教你。他店里就这道菜最出名了，而且排头挂的就是炒牛肉，整个县城的人都知道，所以这家店的生意也是络绎不绝。那么如何做出好吃的小葱炒牛肉呢？下面跟着这篇文章往下看，我把做法和配方都告诉大家了，想吃可以在家做，牛肉这样做，不仅下饭，还很下酒。

小葱炒牛肉的做法其实很简单，简单的食材，简单的步骤，最关键是调料的搭配。下面就是具体的做法，一起来看看吧～

食材：

牛胸口肉g、小葱1把、料酒2勺、盐1匙、胡椒粉1匙、白糖1匙、酱油2勺、蚝油1勺、食用油适量、淀粉1勺。

做法：

第一步，首先把牛肉清洗干净，然后剁成肉末，不要剁太碎了，有一点颗粒感最好了。

第二步，然后把牛肉放碗里，加料酒、盐、白糖、酱油、蚝油和淀粉抓匀，腌制十多分钟。

第三步，准备1大把小葱，把小葱洗干净切葱花备用，小葱多一点，葱香足。

第四步，起锅烧油，放入牛肉翻炒，翻炒至变色的时候，再放入小葱。

第五步，小葱下锅翻炒片刻，炒出葱香味，最后撒些胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。

就是这道菜，带火了一家店，每天生意都很好。很多店铺模仿他，但是都做不出那个味道，有的太咸了，有的太淡了，有的胡椒粉又加多了，想要做出好吃的小葱炒牛肉，不如试试我的做法吧～