泡腐竹用冷水还是热水聪明人都用它,营养不

家长们都为孩子的生长发育操碎了心，缺少钙元素也是孩子最容易出现的问题，所以如何给孩子有效地补充钙质也成了家长头疼的事情。孩子成长离不了钙质，缺钙容易造成孩子身材矮小，影响孩子未来的发展道路，因此应该在冬季适当地给孩子补充钙质。我认为吃钙片或者其他营养液产生的作用是微小的，只治标不治本，家长应该从饮食方面给孩子补充钙质，俗话说得好药疗不如食疗，这样做既安全又健康。

总所周知，豆制品中钙含量较高。腐竹便是豆制品中的领跑者，受到大家的喜爱。因为它含有丰富的蛋白质，对人身体健康有很大的好处，多吃腐竹可以预防骨质疏松，滋养皮肤，对老人和小孩是极好的。另外，腐竹的做法也是多种多样，可以炖，煮，凉拌，做法简单，味道鲜美，是咱们餐桌上招待客人的家常菜。下面我给大家分享一下青椒炒腐竹的操作步骤，学会之后做给家里人吃。

：青椒炒腐竹

：腐竹2根，青红椒1个，大蒜2瓣，干辣椒2个，小葱1根，水淀粉，生抽1勺，蚝油1勺，食用油。

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第一步：把干腐竹提前半天的时间用凉水泡发，接着挤干多余的水分切成段盛在盘子里备用。

第二步：大蒜拍碎，小葱切成段，青辣椒切成块。在干净的碗里加入1勺玉米淀粉接着倒入清水，混合搅拌成水淀粉，玉米淀粉不用放太多。

第三步：起锅烧油，油热之后先放入蒜末，葱段和干辣椒炒出香味后接着放青辣椒块，翻炒片刻就行。

第四步：接着放入切好的腐竹段，放1勺生抽，一勺盐和一勺蚝油，大火翻炒。

第五步：然后把加入刚才调好的水淀粉，混合搅拌均匀，大火收汁。

这样一道营养又美味的青椒炒腐竹就做好了。

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1、腐竹用凉水提前泡几个小时，切记不要使用热水，不然会影响腐竹的口感。

2、在买腐竹的时候选择淡黄色，看起来有光泽度的。

3、腐竹不能喝蜂蜜一起食用，不然会造成拉肚子。

以上就是青椒炒腐竹的做法，喜欢的话，赶快动手做起来，操作起来很简单，吃起来很美味，老人和孩子的适合吃，相信家人吃过之后一定会赞扬你的厨艺。