土豆别再炖了,这样做味道香喷喷,既当零食

土豆在我们日常生活中出现的频率相当高了，别看它长得憨态可掬，看起来不起眼，在各种美食中它可是担当着重要角色。土豆可以热炒、凉拌或者炖食，甚至连高大上的西餐中都有它的身影，无论是自成一菜还是当作配角，土豆都能展现出它独特的味道。现在上市的都是新土豆，外皮用勺子轻轻一刮就能下来，口感更是绵软香滑，怎么做都好吃，所以这个季节的土豆可不能错过呢！

东北比较喜欢吃炖菜，土豆在我家都是拿来炖着吃了，偶尔会炒个土豆丝。这段时间因为世界杯老公看比赛，我会给他准备一些小零食或者宵夜，昨天因为有事耽搁了也没给他做吃的，到了晚上老公就喊饿，其实他就是吃习惯了，冷不丁的嘴一闲下来就觉得缺点什么。看看家里还有两个土豆，于是我就把土豆切块煎一煎，再放点调味料，成品外焦里嫩、香辣入味，当作下酒小菜或者零食都很棒，到后来我俩居然抢着吃起来！因为实在太好吃了，所以我把做法分享给大家，相信谁家都会有几个土豆，那就赶快试试吧！

香辣孜然土豆块

所需食材：土豆2个约克小葱2根大蒜4瓣辣椒粉1/4量勺孜然粉1/4量勺盐适量孜然粒（可选）适量食用油适量

烹饪步骤：

1.将土豆去皮后切成滚刀块，别切太大块，煎的时候不容易熟。

2.用清水将土豆表面的淀粉冲洗干净，放到厨房纸上擦干水分。

3.小葱洗净切碎，大蒜剁成蒜末，把孜然粉、辣椒粉和盐混合均匀备用。

4.锅中倒入比平时炒菜多一些的食用油烧热，再放入土豆块用小火煎制。

5.将土豆块煎成表面焦黄色盛出，这个过程要有点耐心，火候不能太急，以免土豆块表面糊掉里面却还没熟。

6.就锅中底油放入蒜末，小火炒出香味。

7.再把煎好的土豆放入锅中，翻炒均匀裹上蒜末。

8.放入混合好的调味料，继续翻炒均匀。

9.最后撒入葱花和孜然粒，炒匀后关火即可。

10.一道美味诱人、亦菜亦零食的香辣土豆块就做好了，我可以直接就把这一盘吃光光！

小贴士：

因为土豆完全是煎熟的，所以要控制好火候，记得一定要擦干表面水分防止煎制过程中溅油。各种调味料按照自己的口味添加即可，我比较喜欢孜然味道，所以最后又加了一些孜然粒。

您喜欢吃土豆吗？还有什么关于土豆的美味做法可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习。如果我的分享对您有帮助，就请点赞、收藏加转发，