天热不想炒菜试试这道凉拌菜,爽口开胃低热

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本期导读：天热不想炒菜？试试这道凉拌菜，爽口开胃低热量，拌一拌就上桌。

天气越来越热，大家是不是也和我一样，对大鱼大肉的已经越来越没有胃口了，每天就想吃点爽口清淡的，今天就要给大家分享一道特别下饭的凉拌菜-金针菇拌粉丝，爽滑开胃，特别好吃，一起来看看吧！

用料：绿豆细粉丝2卷（我用的是小卷的那种），金针菇1把，油炸花生米1小碟，生抽，香醋，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，白糖少许，小葱，大蒜，花椒，食用油。

做法：金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡一会。

大蒜切碎，小葱切小段，准备好油炸花生米。

锅中水烧开，放入粉丝煮软后捞出，用凉水冲一下，最后放入准备好的凉开水中。

金针菇焯一下水，控水捞出，过凉水后沥干水分。

粉丝沥干水分和金针菇一起放入小盆，加入葱段和蒜末，接着熬少许花椒油，泼到蒜末和葱段上激出香味，然后放入花生米。

加入生抽，香醋，蒜蓉辣椒酱，豆瓣酱，少许白糖，搅拌均匀即可，（调味按自己口味喜好调整，蒜蓉辣酱口感鲜香微辣，喜欢吃辣的亲们可以多加点其他辣油辣酱啥的）

一道爽口开胃的金针菇拌粉丝就完成了，老公一个人就能吃一大盘，天热不想炒菜？试试这道凉拌菜，爽口开胃低热量，拌一拌就上桌，您也来试试吧