炎炎夏日要吃什么糕点当然是家庭版的土豆饼

土豆焖鸡、土豆丝炒肉、土豆饭这些菜式相信大家都有吃过，而且味道和口感还是非常好，但是土豆饼不知道大家有没有吃过？因为用土豆来做煎饼的人一般很少，而且根本都不知道土豆原来还有这种做法。土豆在我国盛产比较多，价格便宜适合大众家庭，其营养价值也很丰富，含有丰富的人体所需微量维生素，并具有降血压、降血脂、润肠通便等功效。所以，今天小编来教大家做一道美味的家庭版土豆饼，制作过程十分简单。

准备食材：土豆、鸡蛋、火腿肠、玉米、黄瓜、葱、食用油、食盐、胡椒粉、鸡精、十三香、淀粉、面包糠

烹饪步骤：

1、首先把土豆削皮，然后用清水清洗干净后，再切成均匀的薄片放在碟子上，接着往锅里加入适量的凉水，把刚才准备好的土豆放入锅里蒸熟大约20分钟左右

2、接着继续准备材料，首先把玉米削一下，削成颗粒，火腿肠和黄瓜同样切丁，然后再切点生姜末和大蒜，再切一点小葱一起放入碗中进行备用

3、把煮熟的土豆端上来放入大碗里，用木棒捣成泥，倒入我们刚才准备好的配料，加入少许的食盐、胡椒粉、十三香和鸡精再倒入一点食用油，防止沾在一起，然后用筷子搅拌均匀

4、往碗里打入一个鸡蛋进行备用，搅拌均匀，接着往手里抹点油这样子就可以不沾，把土豆馅搓圆压扁沾上淀粉，再加少许蛋液和面包糠

5、往锅里倒入适量的食用油，等到油温烧至六成熟后就可以放入土豆饼进行炸制，一面炸制金黄色就翻到另外一面炸制，等到炸至漂浮即可出锅

6、我们把两面都炸成金黄色的土豆饼用筷子夹到盘子上，就可以进行开吃了

小贴士：

1、炸至过程中，要注意火候，以免糊焦，影响口感

2、在搓土豆饼时候，记得往手里抹油，以免沾手