一盘藏着年味的小菜,味道香营养好,寓意更

一盘藏着年味的小菜，味道香营养好，寓意更好，吃它讨彩头准没错。

现在大家都在为过年忙活，越来越多的人说过年没啥年味儿了，我觉得可能是我们现在的生活节奏越来越快了，生活条件越来越好了。不管是吃的穿的玩的，平时都能满足了，不像我们小时候只有到了过年才能吃到最喜欢的零食，收到心爱的玩具等，而现在太过容易满足就有点儿降低了过年的幸福感了。其实只要我们用心就算是简单的一盘豆腐也能吃出过年才有的味道。

豆腐很平常，想吃就能吃到，但不管我们平时吃多少，还是有人多讨厌吃豆腐，到了过年的时候家里的餐桌上总会出现豆腐的。这盘豆腐和平时没啥区别，味道也是差不多的，但好像又与平时的豆腐有那么点儿不一样了，这就是年的味道所在吧，这是我们的风俗，过年要吃豆腐，谐音“多福”“都富”，是我们对来年生活的向往，所以过年吃的这个豆腐可不是一般的豆腐，里面满是我们对幸福生活的祈盼。

过年要吃物美价廉的豆腐讨彩头，平时大家没少吃，今天分享一个豆腐简单的做法，很适合在家做，而且味道好得没话说，做这个豆腐的时候记得要多蒸米饭。食材很简单一盒嫩豆腐加3个鸡蛋，做法非常的简单快手，保证一看就会，做了不废。学一学过年在家可以露一手，方法简单易操作，没难度没技巧。喜欢的看过来，跟我一起做一做，5分钟左右就能端上桌，详细做法见下文。

所需食材：

嫩豆腐1盒、草鸡蛋3个、老抽1勺、蚝油1勺、甜辣酱2勺、清水2勺、香葱2根、白胡椒粉少许、食用油适量。

具体做法：

1、准备好所需要的食材，豆腐盒底部的4个角剪去，撕付出盖膜用刀划切成小块，小葱洗净切碎。

2、将鸡蛋磕到一个空碗中，加少许的白胡椒粉打散成鸡蛋液，去蛋腥味。

3、调酱汁，将老抽、蚝油和甜辣酱放到一起，加水搅拌均匀即可。

4、热锅冷油，将豆腐倒入锅中，摇晃几下让豆腐平铺锅底，小火慢煎。

5、将鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋液紧紧包裹住豆腐，继续小火慢煎。

6、煎到鸡蛋凝固，倒入调好的酱汁，让豆腐和鸡蛋充分吸收后，撒上葱花即可出锅。

大概5分钟左右就能端上桌的蛋抱豆腐，营养美味寓意好，记得一定要多蒸米饭哦，太下饭了。豆腐吃法多样，这是我喜欢的一种快手做法，操作简单味道鲜香，家常菜我就喜欢简单快手而且味道好到没话讲得。这样的食材本身就味道香营养好，过年时的餐桌上摆上它讨彩头，这年味就足了，寓意大家来年的生活幸福美满，多福，都富。好了，今天的蛋抱豆腐就分享到这里了，简单快手，特别适合学做，都看明白了吧。

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