立夏后,黄瓜和它是天生一对,健康低热量,

立夏后，黄瓜和它是天生一对，健康低热量，简单拌一拌好吃又瘦身！立夏后，要经常吃一些新鲜蔬菜，黄瓜是不错的选择，因为黄瓜里含有很多的纤维素，热量比较低，可以促进肠胃蠕动，帮助排泄，达到一定的减肥效果。而且在夏天，黄瓜只需简单的拌一拌就非常爽口，多吃也不怕胖。

立夏之后，最适合吃这菜，简单拌一拌，清热解暑还特鲜美爽口！立夏过后，天气逐渐炎热，就意味着春天结束，夏天开始。一进入夏天，人们的生理状态也会随之发生一系列的变化，容易出现烦躁不安，易怒上火等症状，因此，在饮食上要少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物，保持清淡饮食，以易消化，给胃留下足够的蠕动空间。其次，通过饮食去除心火。多吃苦瓜、莲子、黄瓜、皮蛋等食物，具有去火的作用。而皮蛋一向被认为是最好的清热去火的食物。

传统习俗里，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。皮蛋搭配黄瓜能增强清火除烦之功。这两种食材搭配一起简单拌一拌，清热解暑还特鲜美，清爽美味又适口，做法又简单快手，花上几分钟就可以做好，特别适合炎热的天气食用。下面一起来看看详细的做法吧。

美食具体材料

皮蛋2个，黄瓜1根，蒜头3瓣，葱2根，小米辣3个，食用油、芝麻油、盐、生抽、蚝油、醋、花椒粉、白糖、面粉等适量。

美食详细步骤

1、将黄瓜放入盆中，加1勺面粉、半勺盐，然后倒入清水浸泡5分钟，面粉能吸附黄瓜表面的杂质，5分钟之后再把黄瓜清洗干净，最后用流动的清水冲洗一下，控干水分备用，这样清洗的味黄瓜非常的干净。

2、将清洗干净的黄瓜去头去尾，再准备一个干净的保鲜袋，将黄瓜装入保鲜袋中，然后用擀面杖或者刀背拍碎，再把黄瓜倒出来切成小段，这样拍过的黄瓜更加容易入味，最后装入碗中，加入少许盐和适量白糖，搅拌均匀腌制5分钟，先入一下底味。

3、将皮蛋轻轻把外壳敲碎，把外壳剥干净，用清水清洗干净表面的碎壳，用刀切成小块铺在黄瓜上面备用。

4、将蒜瓣去皮切成蒜末，小米辣洗净去蒂切圈，小葱洗净去蒂切成葱花，都切好后装入碗中，加入1勺熟芝麻增香，再加1勺花椒粉，淋上烧开的热油爆香，搅拌均匀，加入1勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺芝麻油，搅拌均匀。

5、料汁搅拌均匀后，将料汁倒入黄瓜和皮蛋里，搅拌均匀，真的是太香了！

美味的皮蛋拌黄瓜就做好了，黄瓜经过拍打之后，非常的入味，吃起来非常的清脆爽口，皮蛋吸满浓浓的料汁，非常的香，黄瓜和皮蛋这样做，有一点点微辣，非常的好吃，下酒又下饭。天热的时候来一盘，比大鱼大肉还受欢迎，清热降燥，清爽解腻。大家有时间可以收藏在家做哦！

小贴士

黄瓜不去皮清洗小妙招：加入面粉和盐浸泡后清洗，可以洗得非常的干净，因为面粉可以吸附黄瓜表面的味杂质，盐有杀菌抑菌的功效。

立夏后，黄瓜和皮蛋是天生一对，健康低热量，简单拌一拌好吃又瘦身！谢谢