东北这几道下酒菜太硬气,看的人们直流口水

东北这四道下酒菜太硬气，看的人们直流口水，南方人表示太惊艳了

我们不管是哪里的人只要一提起东北首相想到的就是寒冷、大雪、烧炕。一提到东本人，我们首相想到的肯定是豪爽，仗义，能喝。一提到东北菜那肯定是量大，分足，肉多。这也凸显出东北人的豪爽和热情，如果你去东北人家里做客，那只有两种情况要么你直接走回家，要么他把你抬回去。去东北不喝酒是不可能的，因为实在是太冷了，而东北的这下家常下酒菜真的看的人直流口水，而南方朋友看了之后表示真的惊艳到了，原来东北菜是这么吃的。下面就让小编带领大家去看看东北人家，最平常的下酒菜都有哪些吧！

如果你出道东北，那么他们上菜的东西你肯定就很难适应。盘子大碗不存在，一般都是比大盘鸡还打盘子。如果是有汤汁的炖菜那么久一定是大盆。随意去东北喝酒只需要担心一个问题那就是如何别喝醉，根本不用担心吃的，应为你根本吃不完。这也凸显了东北人的豪情，去东北没有说不够吃了再点的，因为根本不存在这个问题。都是大盆上菜，吃着要多过瘾，有多过瘾。

东北人喝酒的小凉菜那肯定跑不了花生米什么油炸的、陈醋的、水煮的一样来上一点就足够喝酒了。其次就是果仁菠菜，这其实在我们那里叫杏仁菠菜，就是菠菜洗净焯水之后，下入杏仁和粉条，然后用辣椒油，陈醋，盐调味，一道非常家常的菜，但是好的就是这一口，不过这个菜如果单独吃还不算惊艳，但是当做下酒菜那吃来真的很舒服的。

另外一个就是蘸酱菜。只要有大酱在，东北人可以沾边地球。凡是地里长的能吃的几乎都可以拿来蘸酱，但是酱一定要是自己家里整的黄豆酱。沾上酱吃起来脆脆的，吃的就是食材本上的味道。而且在我看来冬天屋里烧上炕，在吃着蘸酱菜，那真是透心凉，正好去去心火，什么小葱、包菜、萝卜、黄瓜、辣辣椒，统统都可以拿来沾。而且吃起来真的是挺不错的。

如果觉得太素了，那么就在整上一份猪头肉。先把猪头清洗干净，然后直接下锅里闷熟，期间只需要放点大料葱姜料酒就可以了。一直把猪头焖煮到软烂。然后趁热把猪头肉给拔下来，切成厚片。然后配合着用蒜蓉调配的蘸料去吃。入口软糯，肥而不腻。一口下去慢慢的满足感。而且还非常解馋。

还有一道东北的神菜，这个可以说大江南北都可以看到它的身影，那就是酱各种骨头。东北的酱骨头不只仅限于猪腿骨，几乎猪身上多有的骨头只要是还带有肉的都可以拿来酱。其实最好吃的肉就是贴这骨头长的这些肉。抱着大骨头棒子啃，想想都觉得过瘾，而且大骨头吃起来酱香味浓郁，有一种东北大酱特有的香味，而且并不会夺走肉的鲜味。

最后这一个我估计也就只有东北才会有这种搭配，直接生吃大蒜。而且也是东北人喝酒最常见的搭配，也是性价比最高的菜，因为这个不管是在家里还是在饭店。都会有，随后一拿就有。东北大哥说一口酒一瓣蒜，以毒攻毒解辣，这个我还真是觉得有些受不了。大哥喝醉了会去还刷牙吗？您那边喝酒都喜欢用什么菜下酒呢？不妨在下方评论区留言，然我们一起聊聊下酒菜的故事！我是雨晨，本文素材图片源自网络，如有侵权请联系删除。