寻觅好味道妈妈牌黑暗料理
2023/1/30 来源：不详复方川芎酊治疗白癜风的效果怎样 http://baidianfeng.39.net/a_ht/170224/5231297.html
我们味蕾的启蒙大多数都是妈妈的味道，随着尝过的美食越来越多，妈妈的味道却越发的清晰，甚至成为我们的骄傲，我妈妈做饭可好吃了这个菜没有我妈做的好吃不知是多少人的口头禅。
但是，妈妈这个群体是极负创造力的，风马牛不相及的食材，在妈妈眼里，都是可以在一个锅里汇聚成一道美味的。
作为一个地道的东北娃子，今天来和大家分享一下我妈妈的黑暗料理，虽然黑暗但是味道真的不错，好奇的宝宝们可以自己尝试一下哦~~
黑暗料理一
三鲜汤（名字是我随便取的）
虽然食材搭配真的是前所未有，但是味道也是格外的鲜。
食材：茄子、黄瓜、西红柿
调料：小葱，姜，食用油、酱油、花椒面、食盐、味精
做法：
1、茄子、黄瓜切丝，西红柿切块。
2、下油热锅，放入茄丝煸炒，直至变色变软。
3、加入葱姜，放花椒面，轻煸出味，加酱油爆锅。
4、加入黄瓜丝，加水大火煮开，在开锅之前加入西红柿块。
5、开锅后，加入食盐，稍等2-3分钟，关火加入味精，汤做好了。
黑暗料理二
油饭（我妈妈这么叫的）
这款炒饭陪我度过了整个小学生涯的早晨，小的时候总想吃点别的，长大了以后却分外怀念那个味道。
食材：隔夜米饭、猪油/鸡油
调料：大葱，姜，食用油、酱油、花椒面、食盐、味精
做法：
1、下油热锅，加入猪油/鸡油轻煸。
2、加入葱姜，放花椒面，轻煸出味，加酱油爆锅。
3、倒入米饭，小火划圈翻炒，翻炒过程中，慢慢点入食盐。
4、直到所有米饭都挂上酱油色就大功告成了，出锅开动。
黑暗料理三
大豆腐/干豆腐炖土豆（不知道该取个什么名字了）
这个菜荣升黑暗料理是因为长大了之后，身边的朋友家里没有这么做豆腐的，我才归到黑暗料理里的，我觉得也很好吃啊！
食材：猪肉、大豆腐/干豆腐、土豆
调料：小葱，姜，食用油、酱油、花椒面、食盐、味精
做法：
1、大豆腐切块，干豆腐切条，土豆切厚片。
2、下油热锅，放入猪肉煸炒出味，直至变色。
3、加入葱姜，放花椒面，轻煸出味，加酱油爆锅。
4、加入大豆腐块/干豆腐条、土豆片，加水大火煮开。
5、开锅后，加入食盐，稍等2-3分钟，关火加入味精，喜欢青椒的，可以切点青椒放进去。
黑暗料理四
酸菜炖土豆干（这道菜是我的黑暗料理）
酸菜和土豆干是我的最爱，我就寻思，这两样食材能不能一起做呢？结果，凭借这道菜，征服了一众小伙伴（自豪ing……）
说明一下：酸菜一定是东北酸菜才够味，南方和北方的酸菜味道不一样；土豆干是指土豆整个蒸熟后切成片在太阳光下自然晾干。
食材：东北酸菜、土豆干、宽粉
调料：大葱，姜，食用油、花椒面、食盐、鸡精
（大家发现没有，这道菜调料里没有酱油，因为这道菜是我做的。我妈妈是个酱油、老抽、味精的忠实爱好者，所以基本每道菜都离不这些调料。）
做法：
1、土豆干提前一夜用热水泡好，水没过所有土豆干为宜。
2、酸菜过一遍水，攥干备用。
3、下油热锅，加入葱姜，放花椒面，轻煸出味。
4、倒入土豆干和酸菜，加水烧开。
5、开锅后，加入食盐，稍等2-3分钟，关火加入鸡精，东北特色的炖菜就好啦。
好啦，我的童年阴影分享给大家啦，大家有什么可以补充啦……
老规矩，喜欢的话请持续
