木耳可别用清水直接洗了,等于吃虫卵教你
2022/10/18 来源：不详北京治青春痘最好医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1689206013804347065&wfr=spider&for=pc
木耳可别用清水直接洗了，等于吃虫卵！教你一招，脏东西全跑光了。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
木耳是人体肠道的清道夫，既能清毒而且还能排毒，夏季常吃木耳有助于人体的身体健康。黑木耳最好吃又简单的做法就是洋葱拌木耳了，木耳吃起来清脆爽口，营养美味，是日常生活中最常见的一种美食了。木耳的缺一的缺点就是泡发时间长，想要吃木耳的时候，必须提前泡制两小时才可以，有时候想要急着吃的时候，时间总来不及。因此也就减少了，吃木耳的次数。很多人在清洗木耳的时候，直接用清水洗，大多数人不知道的是，把表面附着着很多灰尘以及虫卵，直接用清水洗是洗不净的。
今天大厨就教给大家一个清洗木耳的好方法，以及快速泡发木耳的小诀窍。好了，话不多说，直接给大家上干货啦！喜欢吃木耳的朋友，一定要仔细往下看哦。
——快速泡发木耳——
准备食材：木耳克，面粉适量，小苏打1勺，清适量。
操作步骤：
1.首先将准备好的干木耳克放清水中，用清水泡发的木耳有韧性，吃起来有嚼劲。比温水泡发的木耳更加有层次感。
2.然后在清水中加入小苏打一勺，小苏打能够加速泡发时间，然后再加入面粉适量，尽量让面粉将木耳都裹匀，然后放这一旁，泡发5分钟就可以了。
3.五分钟后，我们可以看到泡发木耳的清水中，表面漂浮着很多虫卵以及脏东西，然后放在清水中多冲洗两到三次就可以了。
好啦，以上就是关于如何快速泡发木耳以及清洗木耳的小方法。说完了，如何泡发木耳，接下来就和大家分享一个木耳炒鸡蛋的做法，木耳的这种做法，比凉拌的还好吃。喜欢吃木耳的朋友，快来学学吧！
——木耳炒鸡蛋——
准备食材：木耳克，鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜草根，精盐，蚝油，生抽，食用油。
1.首先将鸡蛋两个打入碗中，然后加入适量的清水，加入精盐1克，将其搅拌均匀备用。鸡蛋里放入适量的清水，这样做出来的炒鸡蛋更加滑嫩。
2.准备料头：胡萝卜半根切菱形片，黄瓜半根切菱形片备用，泡发好的木耳将其撕成小朵备用，小葱一根切成葱花备用。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们将泡发好的木耳汆烫2分钟，两分钟后将木耳立即捞出，然后将切好的胡萝卜放入里面汆烫1分钟备用。
4.炒锅烧热放适量的食用油，油热后将准备好的香葱放入里面爆炒出香味。然后再将沥干水分的木耳翻炒两分钟，炒木耳的时候会发出噼里啪啦的声音，大家不要害怕哦。
5.炒锅烧热，放下的宽油滑锅，油热后将宽油倒出，加入凉油，将准备好的鸡蛋放入里面炒制八分熟，然后盛出备用。
5.翻炒两分钟，然后加入生抽半勺，精盐三克，蚝油半勺提鲜，白糖1克调味，大火翻炒均匀，再放入胡萝卜以及黄瓜，翻炒一分钟。一分钟后再放入炒熟的鸡蛋，大火快炒一分钟。就可以出锅装盘啦！
一道美味可口，鲜香适度的木耳炒鸡蛋就做好了。怎么样？作为厨房小白的，你学会了吗？好了，今天的文章就分享到这里。你还对清洗木耳以及木耳炒鸡蛋有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多
