蓝田美味又到吃这个的时候了香啊

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又是一年槐花香

蓝田很多地方的槐花树

已经陆陆续续开始开花香味四溢

不管是作为童年的回忆还是美味的诱惑

在这个季节我们总是喜欢吃上一点槐花

今天就为大家推荐一下咱蓝田的赏槐好地

四月中下旬起，三官庙的沿线上，槐花盛开，香美无比。进入里峪湾村，沿着曲曲小路，拾级而上，在赏花探幽中，闻花香，听鸟鸣，看蜂蝶飞舞，玩农耕游戏，妙哉美哉。

微风徐徐吹来，花香氤氲缭绕，清香随风荡漾，仿佛每一个角落都沉静在这槐花带来的乡情中了。

熟悉的槐香，清淡不奢华，高雅不俗，白中透绿花瓣，连城花串，沉淀枝头，楚楚动人，感受着清香中的甜意。

清嫩花朵被人摘取，裹面蒸至，成为上品，品味槐花的淡香，满足胃中的惦记，年复一年，爱在心头。

问题来了槐花真的能吃吗？

当然：槐花不仅美又香，还有一定的功效与作用，更是非常好的食材。不信，您接下往下看....

1、清热解毒

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

2、凉血止血

槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。

3、防止血管硬化

槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

槐花最全吃法

前期处理

1挑选

槐花要这种将开未开的最好。

2清洗

摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

做法大全

1槐花包子

1、槐花焯水过凉，挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。 　　

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

2槐花炒蛋

1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

2、热油。

3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出锅盛盘。

3清炒槐花

1、炒锅内加少量油烧热。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

4凉拌槐花

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

5槐花鸡蛋饼

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

6槐花饺子

1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。

2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。

3、包饺子、煮饺子。

7槐花酱

1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。2、加白糖搅拌。3、静置一天。4、柠檬1个，榨汁备用。5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。

8槐花粥

1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

9收藏

1、将洗净的槐花晾干。2、密封收藏起来放在冰箱里。3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。