晋中王家大院,为了纪念王氏祖先,发明了全

北京白癜风医院哪家最好 http://baidianfeng.39.net/index.html

继续分享我的旅行故事，今天要去的是晋中灵石的静升村，大名鼎鼎的王家大院就在这里。今天要介绍的是这里的豆腐宴，极具特色。

豆腐与静升村有着密不可分的关系，年前的元朝黄庆年间，一位叫王实的年轻人，从太原迁来静升定居。王实有兄弟四人，分别叫作王忠、王信、王诚，王实。忠信诚实四个字，不仅是他们兄弟四人的名字，也是王家处事做人所遵循的理念。来到静升村的王实，务农之余以卖豆腐为业。王实本人正如他的名字一样，勤劳实在，和善诚信。他做的豆腐真材实料，鲜嫩可口，气味纯正。更重要的是，他的豆腐绝不会缺斤少两，因此远近闻名。

为了纪念王实，静升村的人们创立了全部用豆腐制作的豆腐宴。各式各样用豆腐烹制的菜肴，色香味俱全。村里的大小节日、庆典来临时，村民们都会到饭馆定制豆腐宴。特别是有远方的贵客来访，豆腐宴更是成为招待客人必不可少的一项议程。

村里的吴大叔是制作豆腐宴的一把好手，能将着豆腐做出30多种花样。如今，他把这做豆腐的手艺传到了自己孙子手上。吴大叔说，这是人家王家流传了好几辈子，我们家也是到孙子手里，已经是第六代了。

吴家现在经营者一家食为天，在店里，豆腐宴是招牌大菜。煎炒烹炸，豆腐在他们手中变得灵巧生动。而吴大叔最得意的一道菜——酸菜豆腐汤，也是因为王家一位爱喝酒的主人传到了现在。

几个小时的时间，12道豆腐菜做好了，这看似简单的菜肴，其实包含着吴大叔的生活理念，那就是明明白白做菜，实实在在做人。12道菜中有清炒豆腐，寓意着清白做人，诚实做事。这道糖醋豆腐丸，这道西红柿牛肉炖豆腐，还有小葱拌豆腐，一清二白。

过去的静升村力田者稀，服贾者繁。静升商人的经商理念，源自于王实的坚持诚信，也源自每一个人的坚持修身克己。静升村的五里长街曾经云集着南来北往的商户，钱庄当铺、估衣古玩、粮面盐油、炉食糕点、高档裁缝铺，有满储红漆嫁妆的木匠铺，有卖膏药补丸的药材铺，有技术精良专做首饰的银匠铺。如今的静升村，无论是百年字号还是手工艺人，他们彼此熟悉，彼此信任，彼此坚守着自古以来传下来的规矩——诚信。