久违的味道小葱拌豆腐

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笔者做的小葱拌豆腐

在上大学时，食堂里的菜品特别多，凉的热的，素的肉的，可以说应有尽有，能满足不同学生的口味。甚至还有那么一段时间，各种食材摆在那里，想吃什么选什么，即选即炒。我和同学也体验过那种现炒现吃的新鲜感。但更多的时候还是吃已经做好的饭菜，省得在那里等待。

我不挑食，素的肉的都爱吃。我经常吃烙饼和稀饭，大米和菜一起搭配也吃过，但次数不多，毕竟是北方人，饮食上还是以馒头为主的。这是多年的生活习惯。

我很喜欢一道菜——小葱拌豆腐，喜欢它是因为它的寓意是“一清二白”。简简单单的菜，简简单单的味道，简简单单的寓意。这道菜做起来也是特别简单，没有什么技术含量：把豆腐切成小块，撒上点小葱花、盐，浇上点香油，然后搅拌均匀即可。

好久好久没吃这道菜了，今天动手操作一下，因为做起来简单，几分钟便搞定了。吃一下，感觉和学校食堂里厨师做出来的味道还真有得一拼啊！

(图、文/魏宇)