四款经典素菜做法,几分钟就搞定,营养还特

蚝油生菜：1.生菜洗净备用，蒜瓣拍碎。2.炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香，倒入生菜煸炒，加蚝油，盐，糖炒生菜体积缩小，生菜断生即可出锅。胭脂藕片：1.将莲藕切成薄片，烧开水焯水2分钟，捞起泡在冰水中待用。2.火龙果切成小块，加入白砂糖2汤匙，柠檬切二片待用，其余挤成汁倒入火龙果中。3.用料理机将其搅打成果酱后倒入另一个玻璃碗里，分别加入蜂蜜搅拌均匀。4.将莲藕片摆放在碗里，将果酱均匀淋在藕片上。5.放上2片柠檬片，盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏2-3小时即可。蒜泥茄子：1、将茄子连皮切成长条状。2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。4、蒸好的茄子，加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可。小葱拌豆腐：1.鲜味生抽+醋+糖+麻油+味淋，调成酱汁。2.小葱洗净，切成葱花。3.内酯豆腐打开包装扣在盘子上，再用小刀在盘子上切成厚片。整理成中分状。4.放入冷藏冰箱静置30分钟，或更久。吃之前将盘子中的水份控出，淋上酱汁，撒上葱花即可。