元宵节吃上两道素凉拌菜,也是很不错的了

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元宵节马上就要到了，是不是还在愁吃什么好呢？别担心，这里给大家推荐两个不错的素凉拌菜的吃法，都是很家常的做法呢，原料也很好买，那么就学起来，做给自己吃吧！第一个呢，是这个凉拌海带，我们知道，这个海带的营养是很丰富的，被人们誉为“长寿菜”。你知道吗？韩国人过生日都要喝海带汤的，就像我们中国人过生日要吃长寿面一样，吃了代表着长寿。海带属于高碳水化合物，富含维生素、中蛋白、低脂肪，同时矿物质元素含量也很高，所含常量元素有钾、钠、碘、镁、磷、钙等，微量元素有铁、碘、硒、锌等。其中海带的碘含量是所有食物中最丰富的，所含80%的碘是可直接吸收有机活性碘。所以呢，下面就来看一下这个凉拌海带的简单做法吧！说明一下，海带的凉拌吃法有很多，这里说的是，小编比较喜欢的一种吃法！首先呢，我们需要准备好这些食材：海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖等。具体做法：1、需要将这个海带进行切丝，然后用冷水进行浸泡，大概在半天以上。2、锅内还需要热水，烧开后就可以倒入这个海带丝进行迅速拌匀了，然后将其捞出来过凉水，然后沥干备用。3、下面呢，需要加入这个生抽、少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末等进去，然后进行充分的拌匀。4、最后呢，还需要将这个拌好的海带丝，在这个酱汁里浸泡许久些，让其更好的入味。小贴士：1、这个海带进行焯水，是可以很好的去除这个海带的腥味了，还有呢，这个入锅的时间最好不要超过30秒，不然的话，这个时间太长是会影响海带的口感的。2、当然了，想要这个海带更有嚼劲，是可以事先准备冰的凉开水的，只要待这个海带焯完水后，就可以再过这个冰水了。3、还有一点，由于这个海带本身就是有咸味的，所以需要根据个人的口味进行调入盐，这个酸度和辣度也是一样，需要根据自己的口味调整。第二个，是这个小葱拌豆腐，这也是一个比较家常的吃法，首先呢，我们需要准备好卤水豆腐g、小香葱50g、香油适量、盐适量、味精适量等。具体做法：1、需要将这个小香葱进行洗干净，然后切成碎末备用，还有这个豆腐，是需要将其切成大块备用的。2、然后呢，还需要将这个豆腐上蒸锅蒸制，时间大概在5分钟这样，之后呢，就可以把凉的豆腐用勺子进行压碎了。3、最后，再加入这个小葱碎、盐和鸡精等调料，再淋入少许的香油，进线柜搅拌均匀，就可以啦。免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。