葱油拌面的做法配方,这样学会葱油拌

自己在家做饭吃着放心，可是又要变着花样做，所以就应该做些简单快手的菜，还要能抓住家里人的胃。各种大餐，各地小吃名吃都得涉猎。今天我就学了一个简单版的葱油拌面汁，有了这个汁无论是湿面，挂面，圆面条，扁面条，粗的，细的都可以拌，拌，拌。参与活动:#我要上首焦丨万元红包瓜分计划#葱油拌面汁的用料挂面克（3人份），老抽半碗，生抽2勺，糖5克，油4汤匙，姜2片，麻椒或花椒1小把，大葱1/2根葱油拌面汁的做法步骤1油烧热，先爆姜片和麻椒，爆香捞出不要了。步骤2然后把葱切碎放进去，小火慢煸步骤3煸成干黄捞出步骤4油锅里倒入老抽，生抽步骤5再放上一勺白糖搅匀步骤6糖化开关火步骤7倒碗里备用。我的一点小建议：油不需要放太多，比炒菜的油多点就可以，不然这个汁做出来拌面油太大，吃进去那个热量得多高。这个拌面本来就热量高，我们还是能少放点油就少放点，毕竟健康最重要。步骤8为了不浪费，我把下好的挂面放锅里拌了拌，再加上点拌面汁步骤9装盘，夹上点煸干的葱，如果有小葱也可以切点葱叶点缀一下，我家里没有就没放。步骤10再来一张图葱油拌面汁的烹饪技巧1.拌面汁要老抽为主，生抽少放提鲜就行，生抽放多了，一个是颜色太浅了，一个是太咸了。2.把生抽老抽放油里烹一下味道更好3.喜欢吃猪油的放点猪油更香。作者：kimchi就是泡菜