你的蘑菇炖鸡中加入它,味道和营养倍增

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入秋后气候早晚凉爽，我们明显比之前贪睡了，做什么事情总是提不起精神，总感觉疲倦、无力，这就是所谓的”秋乏“吧。秋季入学后的第一个周末，想着做点什么好呢？小家伙说他要吃蘑菇，还要肉。最近猪肉太贵就挑他喜欢的鸡肉吧。鸡肉细嫩又鲜美，而且很容易被消化吸收，另外鸡肉还有增强体力和提高免疫力的功效，特别适合老人和小孩子吃。好了，今天就它了，蘑菇炖鸡，相信大家都有吃过，不过今天我还在这道菜中加了胡萝卜使它原有的味道稍稍发生了些变化，不过口感还不错哦。而且胡萝卜本身的营养价值很高，有骨骼生长发育必需物质同时还有助于增强免疫力，现在就一起来看看它究竟是什么吧

所用食材：超市买的土鸡半只，蘑菇5颗，胡萝卜半根，小葱一小把，姜5片，料酒适量，盐适量

步骤：

先将超市买回的鸡放冰箱冷冻一小时（新鲜的冷冻下比较好），取出清洗，切块焯水。锅中放水，放入鸡块，放入生姜、料酒，煮开，煮出浮泡，关火，捞出鸡块，清洗干净备用。

2.锅中放入水（要一次性加足水，中途不加水比较好），放入焯水过的鸡块，加入生姜，葱大火煮开。

3.加入蘑菇、胡萝卜继续大火煮开，再煮20分钟左右改小火继续煮。

4.小火继续煮半小时就可以了（煮的时间长短与买的鸡有关，如果是老母鸡至少要炖两小时才能入味的），这时揭开锅盖一阵清香夹杂着丝丝胡萝卜的甜味，捞出葱姜，加入适量的盐再煮十分钟就可以出锅了。洒点葱末好看，除了盐没加其它任何调味料，真正的原汁原味。

秋天早晚温差大，这个时间很多的老人和孩子很容易生病，医院跑。身体经过一个夏天的损耗也应该在入秋后及时补充。中医有”春夏养阳，秋冬养阴“的说法，此时正适合进补。除了规律的作息时间和适当的健身运动，就是要有合理的健康饮食。秋季饮食重在滋阴润肺，鸡肉性温，正适合，赶紧行动起来，给你亲爱的家人多补补嗓

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