夏天吃不下饭,来一碗酸辣粉吧,酸辣可口,

你有没有这样的时刻，天气闷热的时候，吃什么感觉都不得胃。但是又不能不吃啊，不过这个时候如果来一碗酸辣粉的话，应该会食欲大增吧。夏天因为温度的原因，大家对于一些油腻，干巴的食物没有特别大的胃口，但是一些清爽的，口味重的开胃美味，反倒很感兴趣。酸辣粉是夏天中的一味小吃，酸辣可口刺激人们的食欲，让本来不想吃饭的人们，能够有饱腹的感觉。周末在家，想着人家做的酸辣粉都那么好吃，自己也想要尝试一下，没想到居然成功了。

食材准备：

红薯粉两人量，辣椒油1勺，醋两勺，生抽1勺，香油1勺，糖半勺，盐些许，炸花生米些许，酸豆角些许，小葱些许

操作步骤：

1、拿大碗调料，辣椒油，香油，醋，生抽，盐，糖，放入到碗中。

2、在锅中烧水，烧开之后，将红薯粉放入锅中煮烂，捞出。

3、捞出的红薯粉放入到调料碗中。

4、放一些炸好的花生米，酸豆角，小葱点缀。

注意事项：

1、对于红薯粉的吃法，因为小编不喜欢吃那种正宗酸辣粉，那种呲溜的，十分滑溜的酸辣粉。所以在煮酸辣粉的时候，用开水泡了半个小时，这样煮出来的红薯粉是可以咬的断的。

2、这是最简易的红薯粉的制作方法，如果大家觉得配料少了，可以再加一点别的，比方说肉沫之类的。

3、还有就是汤底，比较讲究一点的可能会用鸡汤之类的。但是小编真的是懒得煮，而且醋生抽之类已经很够味的了，虽然说没有什么多大的营养，但是很开胃。所以也就没有煮鸡汤了，再有就是夏天这么热，煮一锅鸡汤吃了还不上火。

至于吃酸辣粉有什么好处，为什么夏天的时候大家都喜欢吃酸辣粉呢。开胃就不用讲了吧，又麻又辣还有一种酸酸的味道，当然是夏天美食之选之一了。其实除了开胃之外，酸辣粉还能够减少人体因为过多的出汗而导致的气虚的状况。

如果夏天的时候，你会觉得心慌慌，有点气虚的话，可以吃一点酸辣粉，很提神的。不过虽然说酸辣粉很好，但是吃多了也会上火的，所以多吃不易。还有就是老年人少吃一点，本来消化就不好，吃了酸辣粉之后就更不好消化了。好了，今天酸辣粉的制作方法和注意事项就说到这里了，如果大家喜欢吃酸辣粉的话，可以尝试在家里面做一做啊。