花卷用香葱和肉松做馅料,一个花卷省两个小

花卷用香葱和肉松做馅料，一个花卷省两个小菜，轻松解决早餐问题

一日之计在于晨，在一天的饮食中，就属早餐最应当引起注意，各个地区对于早餐吃什么也是各不相同，北京人早上喜欢喝豆汁，广东那边吃早茶，湖南则是在早上嗦粉。在北方，大都以喝粥，吃面食为主，再搭配量两个小咸菜，就是一桌丰盛的早餐了。之所以说早餐重要，是因为只有吃好了早餐，才有精神和体力投入到一整天的工作和学习生活中来。在日常生活中，有一些人为了节省时间，早上经常空腹，时间一长，极易引发肠胃病。

如果觉得早餐吃那么多种类比较费时间的话，不妨试试这个香葱肉松花卷吧。作为面食的一种，在早上吃绝对能够起到饱腹的作用。平时吃的花卷大多是加了白糖，顶多吃出甜味，而这个与众不同的是。

把白糖换成了香葱碎和肉松，星星点点的翠绿色看着就很清新，咬上一口，先是绵软蓬松的口感，之后葱香就溢满口腔。细细品味，肉松还有一丝丝甜味，微咸的味道也让早上没有胃口的瞬间提起了食欲。

这样的花卷吃起来像是一种面食，更像在吃一口菜，早餐吃它，能够省两盘小菜，光是吃花卷就很满足。这样一来，如果很赶时间，在上班的路上也能够解决早餐，赶紧学起来吧。

香葱肉松花卷

普通面粉克；小葱30克；肉松70克；玉米油10克；干酵母4克；水克

1.在和面盆中先筛入普通面粉，再放入少许干酵母，最后一次次往里面加水，整个和面过程大概需要40分钟左右。

2.将面粉和成面团之后，放在盆中醒发，放在室内温度稍高的地方醒发40分钟即可。醒好的面团体积会比之前大2倍，并且也会变得更加的蓬松绵软，用手扯还能拉丝成膜。

3.将面团拿出放到桌面上，来回揉几次，最后压扁，并用擀面杖擀成一个薄薄的、方方正正的饼，厚度大约在3毫米，并用小刷子在表面刷上一层油。

4.在面饼表面撒上一些葱花和肉松，尽量撒得均匀些。

5.从面饼比较宽的一端开始卷，直到卷完所有面饼。

6.将面卷分割成均匀的几块。

7.取出其中的两块，堆叠在一起。

8.拿出一根筷子，在面块的中间位置压一下，稍微用点力，让它变形，使两侧的馅朝上，也能够让两个面块联系在一起。

9.将所有的花卷做好之后，蒸锅中放一层油纸，锅底加入足量的清水，先将花卷发酵20分钟，之后再开火，用中火蒸，当看到有热气冒出之后，继续蒸8分钟，之后把火关掉，再焖1分钟，就可以出锅了。

1.来回揉面团是为了去除里面的气泡，这样做出的花卷更加蓬松。

2.在面饼的表面刷油，一方面可以增加香味，最重要的是可以在卷花卷的时候，防止面团粘连，利于做造型。

3.和面的水量不是一定的，得根据自己的面粉量和面团的程度加。

4.葱花在蒸好之后容易变黄，在做之前可以加点小苏打，就能保持翠绿的颜色。