这款香葱小土豆软糯香辣中带着小葱的香味特

香葱炒土豆

By清欢的烟火生活

在云南土豆叫洋芋，洋芋是大众爱吃的食物，我喜欢吃小个的洋芋，带皮煮熟了去皮拍扁，或做汤或炒制都很好吃。这款香葱小土豆软糯香辣中带着小葱的香味特下饭。

原料：小土豆、香葱、食用油、盐、蒜、烧烤调料。

做法步骤：

第1步、小土豆洗净放锅里煮熟，放凉后剥去外皮。

第2步、剥好的小土豆放案板上用刀背拍扁成饼状。

第3步、蒜去皮切碎，香葱切成葱花。

第4步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下土豆饼中小火煎至两面微黄后盛出。

第5步、炒锅留少许油，下蒜末煸香。

第6步、放入煎黄的土豆饼慢慢翻炒翻炒。

第7步、撒上一些烧烤调料翻炒均匀。

第8步、放入葱花翻炒翻炒即可出锅。

小贴士：

翻炒土豆饼时动作要慢用力要小以免把土豆弄散了。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎