满屋飘香,咸香松软一口上瘾的咸口蛋糕,
2024/8/20 来源：不详医治白癜风的知名专家 https://m.39.net/disease/a_5443981.html
甜咸之争是美食圈永恒不变的话题，甜咸粽子、甜咸豆花、甜咸年糕，就连蛋糕也可以分出甜咸。甜口的蛋糕吃腻了，不妨换换口味，试试咸口的香葱肉松戚风吧。
这款戚风蛋糕和普通戚风制作方法并没有太多区别，只是降低了一点甜度，然后加入了肉松海苔和香葱，变成更适合国人口味的咸口蛋糕。
香葱的加入，让戚风在烘烤时就已经香飘满屋了，香葱经过烘烤后独特的香味，着实让人难以抗拒，只是闻着就已经让人开始流口水了。
有香葱的地方也少不了最佳CP——肉松，甭管什么食物，只要有肉松的加入，就=好吃。
出炉的香葱肉松戚风，色泽金黄，表层沾满了金黄、厚实的肉松海苔，只是看着让人食欲顿开。
切一块送入口中，葱香四溢，绵软的蛋糕体，加上松软酥脆的肉松海苔，让人一口上瘾，大呼满足！
香葱肉松戚风
·制作材料·
低筋面粉60g/牛奶50g
植物油25g/细砂糖30g
鸡蛋3个/海苔肉松35g
小葱适量
·制作工具·
电子秤/电子秤
刮刀/电动打蛋器
面粉筛/6寸蛋糕模具
制作步骤
▼STEP1
牛奶和植物油倒入打蛋盆中，搅匀至充分乳化。
▼STEP2
筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀。
▼STEP3
加入蛋黄，拌匀。
▼STEP4
加入一半肉松海苔和小葱，拌匀。
▼STEP5
蛋白加细砂糖，打发至硬性发泡（直立的小尖角）。
▼STEP6
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
▼STEP7
倒入6寸圆形模具中，抹平，轻震出气泡。
▼STEP8
撒上剩下的肉松海苔和小葱。
▼STEP9
放入预热好的烤箱，上下火度40分钟即可。
