酥到掉渣的葱油饼,学会它,再也不用担心早

酥到掉渣的葱油饼，学会它，再也不用担心早饭吃什么

每天早晨起床后，最纠结的事情无非就是吃什么，好似不止我，大多数朋友每日都在为吃什么而发愁。早饭，午饭，晚饭，每顿都令人困扰。拿我来说，我曾经早晨一度最爱豆浆油条，而且一定要是过滤后无豆渣的豆浆，泡着油条吃的滋味，真是令人回味无穷。

后来逐渐改变，发现面条也不错，油酥饼更是美味，配着酸汤或者老豆腐，舀一勺老豆腐，吃一口油酥饼，那饼，都酥到掉渣啦！今天想要教给大家做的一道面食，就是再简单不过的香葱油酥饼，让自己的每个早晨，也美美的吃起来吧！

香葱酥油饼

食材：小葱，面粉，温水，温水

做法：

1.新鲜的小葱洗干净切成小碎段。

2.碗中倒入克面粉，撒入3克盐，倒入克的温水（温水温度大约30度）和面，稍微揉好之后放置一旁饧面，饧20分钟。

3.饧完面以后案板上撒一些干面粉，继续揉面至成为光滑的面团，然后继续饧面5分钟左右。

4.把饧好的面错长条，切成大小均匀的剂子。

5.案板上刷一层油，开始擀剂子，擀的越薄越好。

6.面皮上再刷一层油，然后撒上一点盐，把葱花也撒上。然后把面片切成均匀的细条。

7.找一个刮板，沿着边将切好的面一点点向里刮着卷起来成长条，也可以自己再拉长一下。

8.把长条从两头往里卷起，聚拢到中间以后用手按扁一点。（按的实一点烙出来的饼表皮会更酥脆，想吃中间分层多的就按的轻一点）

9.电饼铛中刷油，把面饼放入煎，等到一面金黄后翻面，然后盖上盖子焖大约一分钟，等到两面金黄后就可以出锅了。

出锅后的油酥饼趁热吃，咬一口都能听到饼皮在口腔中酥脆的声音，但是里面的面还是比较柔软的，小葱的香味也充分的散发出来，轻轻一拉，酥饼都能顺着卷起的纹路很轻易的就撕开，呈一条又一条的形状。这个饼做法简单，可以提前就做好，每天早晨拿出来再用锅煎一下回温，酥脆的油饼，再配一碗豆浆或者老豆腐，热饼的时候还可以顺便煎一个蛋，足够丰盛又美味的一顿早餐不过几分钟尔尔。吃饱再去上班，当然会有更好的心情了。

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