凉面好吃不好吃关键看酱炒得怎么样,这样炒

大家好，很高兴又和大家见面了，今天小编继续和大家分享精彩内容，今天小编要和大家分享的是：凉面好吃不好吃关键看酱炒得怎么样，这样炒酱，能吃3碗面。

今天做个西红柿鸡蛋凉面，首先把三颗鸡蛋打在碗中，加一点点清水，加几滴料酒，把蛋黄打散，热锅倒油，准备炒鸡蛋，油热后倒入蛋液，倒入蛋液后不要搅动，当蛋液将要凝固的时候，我们再把鸡蛋划开。

鸡蛋炒好后出锅备用，西红柿切成小丁，切丁的西红柿来做酱用，另一个西红柿把它切成几片，切好后收在碗中备用，小葱去掉葱白，黄瓜去皮切丝。

热锅倒少量的油，这个油是用来炒酱的，不要倒太多，油热后下入小葱，加入西红柿，西红柿炒出红油后，加入酱，这个酱要多饭一点，下入一点蚝油、盐，翻炒一下，把酱炒香。

再加一点点小葱，加入鸡蛋，翻炒均匀，倒一点点清水，大火稍微收一下汁，不要都收没了，即可出锅。锅中烧水，准备煮面，开锅后下入面条，面条下锅后稍微搅动一下，面条煮好后，捞在凉水盆中过下凉，加入刚才炒好的酱，一碗中加入一片西红柿，再加点小葱，非常好吃的凉面就做好了。

好了，今天小编就暂时分享到这里了，感谢大家的收看，大家如果喜欢的话就点个赞，同时也别忘了分享给你身边的朋友们哦！