当西红柿遇见鸡蛋丨成都市华阳中学附属

白癜风初期症状表现 http://m.39.net/pf/a_4383447.html

四川行知教育网讯：“劳动给我们开辟了教育智慧的新源泉。这种源泉是书本教育理论所不知道的。我们深信，只有通过有汗水、有老茧和疲乏人的劳动，人的心灵才会变得敏感、温柔。通过劳动，人才具有用心灵去认识周围世界的能力。”

——苏霍姆林斯基

看，小朋友们根据自己最想学做的菜品自由分组，交流讨论，完善自己的食材准备单。

每一道菜都需要多种食材的团结协作，那在这些食材中，你最了解哪种食材呢？让我们一起去重新认识一下它吧。

小组讨论，分配资料查阅任务

小组资料成果单

了解完我们的食材，赶紧为我们的美味大餐做准备吧！我们要去市场大采购啦！孩子们根据自己小组的购物清单去市场进行选购，正好用上我们学习的人民币的知识，让我比菜店老板还先算出价格呢。嗯，小当家的感觉可真不错！看我用心采购的食材怎么样？

食材备齐，终于到了小厨神大显身手的时候了！

华中附小级6班在班级里开展了一场“西红柿炒鸡蛋”心光杯劳动技能课，真正让孩子们从参与劳动过程中获得劳动的喜悦感、成就感，从心底爱上做菜，爱上劳动。今天，就让西红柿和鸡蛋在学校里来一次特殊的“相遇”吧！

准备工作

解锁校园“小白”入门菜品

一大早，孩子们小心翼翼地提着自己从家里带来的鸡蛋和西红柿，连上楼梯的动作都变得轻柔起来。遇到其他班同学好奇地提问，“你们带的什么呀？”孩子们神气地回答道“我们今天要在学校炒一盘菜。”“可得保护好我的鸡蛋呀”。蒲老师也精心地为大家准备好了炒菜需要的锅铲、调料、刀具、菜板等物品。你瞧，满满的一大箱呢，只等着小美食家们大展身手啦！

西红柿炒鸡蛋

午饭之后，孩子们已经迫不及待地想要开始了。由六位小队长自主搭配人员，自主分工过后，大家都找到了自己的小队友们。

在正式制作美食之前，我们先得戴上头巾、袖套，穿上围裙，这样既卫生、又能保护好自己的衣服。小队长将头巾、袖套、围裙发下去之后，小队友们试了试，都露出了为难的表情。“哎呀，老师，这个头巾怎么戴呀？”“老师，围裙后面的带子我系不上。”该怎么办呢？老师统一示范之后，学会了的孩子主动去帮助其他小朋友。“别着急，我来帮你戴吧!”很快，大家都换装完毕啦。现在，来给我们的桌子也换上漂亮的衣服吧。孩子们齐心协力将桌布平整地铺在了拼好的桌子上。

认识工具

解锁校园“小白”入门菜品

制作一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋，需要的工具你们都认识吗？我们先看看刀具吧！厨房用刀一般有切片刀、削皮刀、斩骨刀、蔬菜刀等。本道菜只需要切西红柿和小葱。小朋友们一般使用轻便的蔬菜刀即可。在使用刀具的过程中一定要注意安全，刀口朝下，用完放在刀架上，不可随意摆放。接下来在蒲老师的展示下，孩子们依次认识了菜板、炒锅、锅铲，菜油、食盐等调料。

西红柿炒鸡蛋

精心备菜

解锁技能之打蛋技巧

打鸡蛋也是有技巧的哦，怎样让蛋清和蛋黄乖乖地到碗里去？先看看蒲老师是怎样做的吧！用手握住鸡蛋，轻轻敲击碗边，蛋壳有裂缝而蛋液未洒出即可，再用两手稍微用力一掰，顺势将蛋液倒入碗中。

西红柿炒鸡蛋

再用筷子将碗里的蛋液顺着一个方向搅拌，直到蛋清和蛋黄融合在一起就可以了。在搅拌好的鸡蛋里放上一点食盐，搅拌均匀。

解锁技能之切西红柿丁

先将西红柿对半切开，平稳地放在菜板上。再在每一半西红柿上竖着切几刀，横着切几刀，这样，西红柿就变成小丁啦。如果还有比较大块的，可以再切一切。看完蒲老师的演示之后，孩子纷纷举手表示想试一试。

解锁技能之小葱切细

将洗好的小葱对整齐，再用刀切成细细的小节。切的过程中一定要十分小心手。

“蒲老师，我在家里切过小葱，可以让我来展示给大家看吗？”“我也想试一试。”

下锅烹饪

解锁校园“小白”入门菜品

首先开火，等锅烧热之后，倒入适量的菜油，油温上升之后，倒入搅拌好的鸡蛋，轻轻翻炒，直到鸡蛋变成蓬松的鸡蛋块。

炒好的鸡蛋装入盘中，把西红柿倒进锅里翻炒到变软。然后加入炒好的鸡蛋，一起翻炒，等鸡蛋吸满番茄汁后关火盛起撒上小葱。

一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了，孩子们一个个馋得口水都要流出来了。请个小美食家来品尝一下吧！边吃边点头的小朋友实在是把大家都羡慕坏了。

小队合作完成

解锁校园”小白“入门菜品

现在，每个小队领取食材、工具，开始动手制作美味吧！先按照蒲老师讲的步骤把各自的鸡蛋打在碗里搅拌均匀，再倒进一个大碗里。“哈哈，我们队的鸡蛋融合在一起啦!”

开始切西红柿了，红彤彤的西红柿简直是太诱人了，让人忍不住想要咬一口。为了让队友们都能吃上美味的西红柿炒鸡蛋，我就先忍忍吧。你切一个，我切一个，不一会儿，西红柿丁就堆成了一座小山。

再来一些绿油油的葱花。可以开始炒菜啦，孩子们个个都激动不已，纷纷围在桌旁，你倒油，我下鸡蛋，你翻炒，我准备盘子，忙得不可开交。

终于，在大家共同的努力下，一盘专属于自己小队的西红柿炒鸡蛋就做好了。虽然每个小朋友最后都只分到很少的菜，但从他们的表情中可以看出无比的满足和骄傲。是呀，这是劳动产生的果实，比什么都还有香甜。

“太好吃了，我还想再吃一大盘。”看着孩子们渴望的眼神，相信大家不仅学会了一道美食，更体会到了亲自劳动带来的快乐。

晚上回家后，小厨神们再次上线，不仅给爸爸妈妈做了一份美味的西红柿炒鸡蛋，还解锁了新菜品，为小厨神点赞。

生活即教育，让学生在学校学习基本的生活本领，是每个附小学子的“必修课”。学习烹饪，既能增强学生的动手能力和生活自理能力，也能在学习生活之余享受到生活的乐趣，从而激发大家热爱生活，快乐生活的热情。这样的课程自然是大受欢迎。

劳动课程这道菜，味道不错！

编辑：小伴

责编：付艺薇

来源：成都市华阳中学附属小学