春季湿气重别担心,多吃ldquo3菜

春季雨水多，潮湿的天气很容易加重体内的湿气，人体湿气过重，就会感觉身体沉重、食欲不振、整天都蔫蔫的……所以春季养生也应以祛湿健脾为重，尽量避免长时间呆在潮湿的环境中，保持适量的运动，在饮食上要多吃一些祛湿的食物。

小编建议多吃“3菜2豆1瓜”，助你健脾祛湿健康过春。

3菜

一.绿豆芽

绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，针对湿热郁滞、排便不畅者较为适宜。

推荐食谱：

食材：绿豆芽、韭菜

1，绿豆芽摘洗干净，韭菜洗净切成小段，姜切丝。

2，热锅放油，下入姜丝炒香，下入绿豆芽翻炒片刻，调入1勺白米醋。

3，加入韭菜，盐，翻炒几下，出锅。

二.山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。山药中有一层黏液，常吃具有一定的祛湿作用，春季可以用山药炖汤、清炒或者做甜品。

推荐食谱：

食材：山药1根、木耳1把、青椒1个、胡萝卜1根

1、提前抓一小把木耳放在碗中加入适量的清水泡发，山药刮皮洗净后斜刀切片，加入清水、滴几滴白醋浸泡备用。

2、胡萝卜清洗干净去皮切片，青椒掰去辣椒蒂并剥去青椒内残余的籽冲洗干净切片，大蒜去皮切蒜片备用。

3、锅中接入清水大火煮沸后，将泡发的木耳倒入锅中焯水两分钟左右捞出控干水分放入盘中。

4、炒锅加热倒入食用油，油热后放入切好的蒜片爆香，再将青椒片、胡萝卜片倒入锅中翻炒片刻至断生。

5、把焯水的木耳加入锅中，再将山药从水中捞出尽量控干水分放入锅中翻炒，放入一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐和鸡精迅速翻炒均匀后，关火出锅盛入盘中即可。

三：马齿笕

马齿苋有很好的祛湿功能，因此被称为“祛湿之王”，它具有凉血解毒、清大肠湿热的功效

推荐食谱:

食材：马齿苋、腊肉、小葱、大蒜、干辣椒

1.新鲜的马齿菜要先焯水后再烹饪。腊肉切成薄片，我用的是湖北的腊肉，这种腊肉无需煮熟，直接切片烹饪味道极佳，但不适合切厚片、大块否则会过于油腻。

2.锅中少量油，腊肉直接入锅炒到几乎透明的状态。加入小葱、蒜、干辣椒后炝锅，炒出香味。

3.放入马齿苋翻炒几下，加入1勺生抽呛出香味，加适量的盐和鸡精调味翻炒均匀即可。

2豆

一：红豆

红豆，红豆的营养价值极高，富含超多的蛋白质，多种人体所需的微量元素，尤其是女生经常吃，有助于美容养颜，健脾祛湿。

推荐食谱：

食材：燕麦片半碗、红枣8颗、红豆半碗

1、红豆、红枣和燕麦按照这三种食材，按照1:1:1的比例备好，红豆清洗干净，放入碗中浸泡至少要浸泡2个小时以上，红枣也清洗干净，去掉枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右。

2、锅中加入2碗清水，将泡好的红豆倒入锅中，盖上盖子大火煮开后，转小火煮15分钟左右，此时的红豆差不多煮熟了，但并没有煮烂。

3、浸泡好的红枣倒入锅中，盖上锅盖继续煮10分钟左右，浸泡过的大米通常比较好煮熟。

4、将燕麦片倒入锅中，搅拌均匀后焖煮5分钟左右，即可关火，在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖，香甜有滋味还祛湿。

二：扁豆

扁豆是一种非常好的食材，扁豆的颜色是深绿色和深紫色，翠绿色。扁豆的营养价值很高，含有大量的维生素，钙，钾，铁等营养成分。扁豆是一种非常好的“祛湿豆”。

推荐食谱：

食材：扁豆，瘦肉，辣椒

1、扁豆去筋后，用清水洗净，切成细丝。

2、辣椒洗净切成小圈，生姜洗净切丝，瘦肉洗净切丝备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒变色装盘。

4、锅里倒入食用油，下入辣椒，生姜炒香，加入扁豆丝翻炒5成熟，加入瘦肉，食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

1瓜

冬瓜

湿气重可以吃冬瓜，冬瓜性微寒，具有清胃热、除烦止渴、祛湿解暑、利小便、消水肿的功效。

推荐食谱：

食材：冬瓜，虾仁，嫩豆腐

1.虾仁去掉虾线，冲洗后加料酒、盐抓拌几下，腌制十分钟。冬瓜去皮洗净，切成稍微厚一点的片。嫩豆腐冲洗后切小块。再切点姜丝、蒜末、葱花待用。

2.锅内加油，烧热后放入葱姜蒜，爆锅后倒入冬瓜翻炒，炒几下加水，煮开后倒入嫩豆腐，加盐增加底味。

3.等再次煮开后放入虾仁，煮到虾仁变色，加盐、胡椒粉调味，冬瓜虾仁汤就做好了。

以上“3菜2豆1瓜”食材都有除湿的效果，平常可以多吃点，如果你体内湿气重，那么除了要多吃除湿菜以外，还要多运动，少吃油腻和油炸的食物，饭菜以清淡为主，这样去做身体更健康，你都做对了吗？